Bolinho de Chuva com Açúcar e Canela

Ingredientes:

• 2 ovos
• 1 xícara de açúcar
• Pitada de sal
• 1 xícara de leite

• 2 ½ xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento químico
• Óleo para fritar
• Açúcar e canela para polvilhar

Modo de Preparo:

1. Em uma bacia, misture os ovos, o açúcar e uma pitada de sal.
2. Adicione o leite e misture bem.
3. Acrescente a farinha de trigo aos poucos, misturando até obter uma massa homogênea.
4. Adicione o fermento e misture delicadamente.
5. Aqueça o óleo em uma panela.

1. Com o auxílio de duas colheres, forme bolinhas com a massa e frite no óleo quente até dourar.
2. Retire os bolinhos com uma escumadeira e escorra em papel absorvente.
3. Misture açúcar e canela em um prato e passe os bolinhos ainda quentes nessa mistura.
4. Sirva os bolinhos de chuva ainda quentes e crocantes por fora, e macios por dentro.

Dicas:

• Não deixe o fogo muito alto para evitar que os bolinhos queimem por fora e fiquem crus por dentro.
• Troque o açúcar com canela sempre que começar a umedecer, para manter os bolinhos crocantes.

Rendimento:

Rende aproximadamente 20 bolinhos, dependendo do tamanho.

Espero que essa receita te ajude a aproveitar ainda mais os dias chuvosos!