O bolo prestígio gelado é uma sobremesa irresistível, que combina um bolo de chocolate fofinho com um recheio cremoso de coco e uma cobertura de chocolate crocante.
É uma receita fácil de fazer, que agrada a todos os paladares e que pode ser servida em qualquer ocasião. Neste artigo, vamos te ensinar como fazer um bolo prestígio gelado perfeito, com dicas práticas e truques simples. Confira!
O que é Bolo Prestígio Gelado?
O bolo prestígio gelado é uma variação do bolo prestígio tradicional, que é um bolo de chocolate recheado com coco e coberto com chocolate. A diferença é que o bolo prestígio gelado é levado à geladeira depois de pronto, para ficar bem geladinho e com uma textura mais firme. O nome “prestígio” vem do famoso chocolate da Nestlé, que tem o mesmo sabor de coco e chocolate.
Como Fazer Bolo Prestígio Gelado: Passo a Passo
Para fazer um bolo prestígio gelado, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- Para o bolo:
- 3 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de óleo
- 1 xícara de leite
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de chocolate em pó
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Para o recheio:
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher de sopa de manteiga
- 200 g de coco ralado
- Para a cobertura:
- 200 g de chocolate meio amargo picado
- 1 caixinha de creme de leite
O modo de preparo é o seguinte:
- Para o bolo:
- Bata os ovos, o açúcar e o óleo no liquidificador por cerca de 3 minutos.
- Transfira a mistura para uma tigela e acrescente o leite, a farinha, o chocolate e o fermento. Misture bem com uma colher ou um fouet.
- Despeje a massa em uma forma retangular untada e enfarinhada.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até que ao espetar um palito ele saia limpo.
- Deixe o bolo esfriar completamente.
- Para o recheio:
- Em uma panela, leve ao fogo baixo o leite condensado, a manteiga e o coco ralado. Mexa sem parar até engrossar e soltar do fundo da panela.
- Espalhe o recheio sobre o bolo já frio, alisando bem com uma espátula.
- Para a cobertura:
- Em um recipiente, derreta o chocolate no micro-ondas ou em banho-maria.
- Adicione o creme de leite e misture bem até ficar homogêneo.
- Despeje a cobertura sobre o recheio, cobrindo todo o bolo.
- Para finalizar:
- Leve o bolo à geladeira por pelo menos 4 horas ou até ficar bem gelado.
- Corte em pedaços e sirva.
A Origem do Bolo Prestígio Gelado
Não se sabe ao certo quem inventou o bolo prestígio gelado, mas há algumas hipóteses sobre a sua origem. Uma delas é que ele surgiu nos anos 70, quando o chocolate prestígio foi lançado pela Nestlé no Brasil. O sucesso do chocolate inspirou muitas pessoas a criarem receitas com o mesmo sabor, como bolos, tortas e pavês. Outra hipótese é que ele seja uma adaptação do bolo nega maluca, que é um bolo de chocolate simples e muito popular no Brasil. O bolo nega maluca teria ganhado um recheio de coco e uma cobertura de chocolate, dando origem ao bolo prestígio gelado.
Acompanhamentos para o Bolo Prestígio Gelado
O bolo prestígio gelado é uma sobremesa que já é bastante completa e saborosa por si só, mas se você quiser incrementar ainda mais o seu doce, pode servir alguns acompanhamentos que combinam muito bem com ele. Veja algumas sugestões:
- Sorvete de creme: o sorvete de creme é um clássico que vai bem com qualquer bolo, e com o bolo prestígio gelado não é diferente. O contraste entre o quente e o frio, o cremoso e o crocante, o doce e o azedo, é irresistível. Você pode servir uma bola de sorvete de creme ao lado de cada pedaço de bolo, ou colocar o sorvete sobre o bolo, como uma calda.
- Frutas vermelhas: as frutas vermelhas são ótimas para dar um toque de cor e frescor ao bolo prestígio gelado. Elas também ajudam a equilibrar o doce do chocolate e do coco, trazendo uma acidez agradável ao paladar. Você pode usar morangos, framboesas, amoras, mirtilos ou a fruta vermelha que preferir. Você pode servir as frutas inteiras ou em calda, sobre o bolo ou ao lado dele.
- Chantilly: o chantilly é outro acompanhamento que nunca sai de moda e que combina muito bem com o bolo prestígio gelado. Ele traz uma leveza e uma suavidade ao doce, além de um sabor delicado de baunilha. Você pode usar chantilly pronto ou fazer o seu próprio, batendo creme de leite fresco com açúcar e essência de baunilha. Você pode colocar o chantilly sobre o bolo ou servir em uma tigela à parte.
Conclusão
O bolo prestígio gelado é uma receita fácil, rápida e deliciosa, que vai fazer sucesso em qualquer ocasião. Ele é feito com um bolo de chocolate fofinho, um recheio cremoso de coco e uma cobertura de chocolate crocante. Ele fica ainda melhor quando servido geladinho, com alguns acompanhamentos como sorvete de creme, frutas vermelhas ou chantilly. Agora que você já sabe como fazer um bolo prestígio gelado perfeito, que tal experimentar essa receita na sua casa? Compartilhe conosco a sua opinião e as suas sugestões nos comentários abaixo. Esperamos que você tenha gostado deste artigo e até a próxima!
