Entre tantas sobremesas que encantam pelo sabor e pela apresentação, o Pudim Coroa de Rainha se destaca como uma verdadeira joia da confeitaria caseira. Cremoso, delicado e com uma aparência imponente, ele recebe esse nome por seu formato elegante e textura luxuosa, que lembra uma sobremesa digna da realeza. Feito com ingredientes simples, mas com um resultado surpreendente, é perfeito para ocasiões especiais ou para impressionar quem você ama.

Ingredientes Pudim Coroa de Rainha

Para o pudim:

• 1 lata de leite condensado (395 g)
• 1 lata de leite (use a medida da lata de leite condensado)
• 3 ovos
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• ½ xícara (chá) de coco ralado
• ¼ xícara (chá) de uvas-passas (opcional)

Para a calda:

• 1 xícara (chá) de açúcar
• ½ xícara (chá) de água

Modo de preparo Pudim Coroa de Rainha

1. Prepare a calda:
Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo médio até derreter e formar um caramelo dourado. Adicione a água com cuidado, mexa até dissolver completamente. Despeje a calda em uma forma com furo central e reserve.

2. Prepare o pudim:
No liquidificador, bata o leite condensado, o leite, os ovos e a baunilha por cerca de 2 minutos.
Acrescente o coco ralado e as uvas-passas (se for usar) e misture com uma colher.

3. Asse:
Despeje a mistura do pudim sobre a calda na forma. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 180 °C em banho-maria por cerca de 1 hora e 10 minutos, ou até firmar.

4. Finalização:
Espere esfriar completamente e leve à geladeira por no mínimo 4 horas. Depois, desenforme com cuidado e sirva gelado.

A importância dessa receita

O Pudim Coroa de Rainha vai além da sua beleza — ele é um resgate de tradições e sabores da cozinha brasileira, com um toque de sofisticação. A combinação do coco e das passas remete à doçaria clássica, enquanto a textura cremosa agrada todos os paladares. É uma sobremesa que chama atenção à mesa, ideal para festas, almoços em família ou simplesmente para tornar o dia mais especial.

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Dúvidas comuns sobre o tema

1. Posso fazer sem coco ou sem passas?
Sim, o coco e as passas são opcionais. Sem eles, o pudim ficará mais liso e neutro, lembrando o tradicional.

2. Precisa peneirar os ovos?
Peneirar os ovos ajuda a evitar o cheiro forte e melhora a textura, mas não é obrigatório se forem bem batidos.

3. O que fazer se o pudim não desenformar?
Aqueça levemente o fundo da forma no fogão por alguns segundos. Isso ajuda a soltar a calda e facilita desenformar.

4. Pode congelar o pudim?
Não é recomendado, pois a textura pode se alterar. Prefira armazenar na geladeira e consumir em até 5 dias.

Dicas

• Unte a forma com a calda ainda quente para facilitar a espalhar.

• Se quiser uma textura ainda mais cremosa, substitua o leite por creme de leite fresco.

• Use formas decoradas para dar um visual mais sofisticado ao pudim.

• Para um toque extra, polvilhe coco torrado por cima ao servir.

Conclusão

Neste artigo, você aprendeu a preparar o requintado Pudim Coroa de Rainha, uma sobremesa charmosa e deliciosa feita com ingredientes simples e um toque de carinho. Desde a preparação da calda até as dicas para desenformar perfeitamente, mostramos tudo que você precisa para acertar em cheio. Agora queremos saber de você: gostou da receita? Deixe sua opinião sincera nos comentários e compartilhe sugestões ou adaptações que você faz aí na sua cozinha! 👑