Tem receita que chega para ficar, e esse pão de canela fofinho é exatamente assim. Eu fiz a primeira vez achando que seria só mais um pão doce, mas quando tirei do forno e cortei a primeira fatia, entendi que tinha criado algo especial. O interior macio, a massa levinha e o toque suave da canela deixam esse pão com sabor de padaria artesanal.

Nas fotos que você viu, ele fica dourado por fora e extremamente fofo por dentro, com aquele formato enrolado que dá um charme todo especial. É o tipo de pão que perfuma a casa inteira enquanto assa e conquista qualquer pessoa que provar uma fatia.

ingredientes do(a) Pão de Canela Fofinho

– 500 g de farinha de trigo
– 10 g de fermento biológico seco
– 1 ovo
– 3 colheres de sopa de açúcar
– 1 colher de chá de sal
– 250 ml de leite morno
– 3 colheres de sopa de manteiga
– 1 colher de sopa de essência de baunilha

Recheio:
– 3 colheres de sopa de manteiga derretida
– 3 colheres de sopa de açúcar
– 1 colher de sopa de canela em pó

Finalização:
– Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Esse pão precisa apenas de uma tigela grande, um rolo de massa e uma forma. O processo é simples e leva cerca de uma hora e meia somando preparo e descanso da massa.

modo de preparo da receita

Misture o fermento no leite morno e deixe ativar por alguns minutos. Em outra tigela, coloque a farinha, o açúcar, o sal, o ovo, a manteiga e a essência. Acrescente o leite com fermento e sove até obter uma massa macia e lisa. Deixe descansar por quarenta minutos.

Abra a massa com um rolo formando um retângulo. Pincele com a manteiga derretida e espalhe o açúcar com a canela. Enrole como um rocambole e una as extremidades para formar um círculo, igual ao formato da foto. Faça pequenos cortes na superfície para ajudar a expandir no forno. Deixe descansar mais vinte minutos.

Asse em forno preaquecido a 180 graus até dourar. Retire, deixe amornar e finalize com açúcar de confeiteiro. O resultado é um pão leve, aromático e extremamente fofinho.

Se você tem alguma restrição ou prefere uma versão mais leve, também preparei uma alternativa abaixo.

Versão Fitness do Pão de Canela Fofinho

ingredientes da Versão Fitness

– 2 xícaras de farinha de trigo integral
– 1 xícara de farinha de aveia
– 1 ovo
– 1 colher de sopa de açúcar mascavo
– 10 g de fermento biológico seco
– 250 ml de leite morno desnatado ou vegetal
– 2 colheres de sopa de manteiga ghee

Recheio:
– 2 colheres de sopa de mel
– 1 colher de sopa de canela

Misture tudo, sove e deixe crescer. Abra a massa, espalhe o mel com canela, enrole e modele. Asse até dourar. Fica leve, aromático e com textura surpreendentemente macia.

Agora, se você quiser transformar esse pão fofinho em renda extra, saiba que pão doce artesanal vende muito bem. Com baixo custo e aparência irresistível, dá para faturar de três a cinco mil reais por mês oferecendo por encomenda.

Prepare versões individuais, faça embalagens bem apresentáveis e ofereça em padarias, cafés pequenos, mercados locais e grupos da região. Aposte em sabores variados, crie combos e use fotos chamativas das fatias douradas e do miolo macio. Consistência e capricho fazem qualquer produto artesanal crescer rápido.

Conclusão

Esse pão de canela fofinho é uma daquelas receitas que combinam simplicidade com sabor marcante. Ele perfuma a casa, rende bem e entrega um resultado tão macio que parece ter saído de uma padaria fina.