Neste artigo, você vai entender o conceito dessa receita e sua importância no dia a dia, aprender como fazer a torta de liquidificador passo a passo, conhecer sua história em três parágrafos, descobrir outras receitas usando o mesmo conceito, tirar dúvidas frequentes e finalizar com um resumo convidando sua opinião.
O que é Torta de Liquidificador e Por que Ela é Tão Relevante
A torta de liquidificador é uma torta salgada feita a partir de uma massa líquida ou semi-líquida batida no liquidificador, normalmente composta por ovos, leite, óleo, farinha de trigo e fermento. O recheio pode variar conforme a preferência, indo desde frango desfiado, carne moída e calabresa até versões vegetarianas com legumes, queijo e palmito.
Sua relevância está diretamente ligada à praticidade. Diferente de massas que exigem sova ou descanso, a torta de liquidificador fica pronta em poucos minutos e não requer habilidades avançadas na cozinha. Isso a torna ideal para quem tem pouco tempo, mas não abre mão de uma refeição saborosa e nutritiva.
Além disso, trata-se de uma receita extremamente versátil e econômica. É possível adaptar ingredientes conforme o que se tem em casa, reduzindo desperdícios. Por esse motivo, a torta de liquidificador é muito utilizada tanto em cozinhas domésticas quanto por quem vende refeições prontas, lanches ou marmitas, sendo uma verdadeira aliada da rotina moderna.
Como Fazer Torta de Liquidificador – Receita Tradicional
Ingredientes da massa
3 ovos
2 xícaras de leite
1/2 xícara de óleo
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de chá de sal
1 colher de sopa de fermento químico em pó
Ingredientes do recheio
2 xícaras de frango cozido e desfiado
1/2 cebola picada
1 tomate picado sem sementes
1/2 xícara de milho verde
1/2 xícara de ervilha
200 g de mussarela ralada
Sal, pimenta e cheiro-verde a gosto
Modo de Preparo – Passo a Passo
1. Prepare o recheio:
Em uma tigela, misture o frango desfiado, a cebola, o tomate, o milho, a ervilha, os temperos e reserve. Se desejar, refogue rapidamente para realçar o sabor.
2. Bata os ingredientes líquidos:
No liquidificador, coloque os ovos, o leite, o óleo e o sal. Bata por cerca de 1 minuto até formar uma mistura homogênea.
3. Incorpore a farinha:
Com o liquidificador ligado, adicione a farinha de trigo aos poucos, batendo até obter uma massa lisa e levemente espessa.
4. Acrescente o fermento:
Desligue o liquidificador e misture o fermento delicadamente com uma colher ou pulsando rapidamente.
5. Monte a torta:
Unte e enfarinhe uma forma média. Despeje metade da massa, espalhe todo o recheio e cubra com o restante da massa.
6. Finalize com queijo:
Distribua a mussarela ralada por cima para deixar a torta mais saborosa e dourada.
7. Asse:
Leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 35 a 45 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.
8. Descanse antes de cortar:
Retire do forno e aguarde 10 minutos antes de servir para firmar a estrutura da torta.
História da Torta de Liquidificador
A torta de liquidificador surgiu como uma adaptação moderna das tortas salgadas tradicionais, em um período em que eletrodomésticos começaram a se popularizar nas cozinhas brasileiras, especialmente entre as décadas de 1970 e 1980. Com o liquidificador se tornando item comum nos lares, surgiram receitas que aproveitavam essa praticidade para agilizar o preparo das refeições.
Nesse contexto, donas de casa passaram a adaptar receitas antigas de tortas e bolos salgados, substituindo massas trabalhadas à mão por versões batidas no liquidificador. A aceitação foi imediata, pois o resultado era uma massa leve, saborosa e muito mais rápida de fazer. A receita se espalhou por cadernos de família, programas de televisão e revistas culinárias.
Com o passar dos anos, a torta de liquidificador se consolidou como um símbolo da culinária prática brasileira. Hoje, ela aparece em versões simples, integrais, sem glúten, low carb e recheadas com os mais variados ingredientes. Sua história continua viva nas cozinhas de todo o país, sempre se adaptando às novas necessidades e estilos de vida.
Outras 2 Receitas parecidas
Torta de Liquidificador de Legumes
Torta de Liquidificador de Atum
Dúvidas Comuns sobre Torta de Liquidificador
Posso usar farinha integral?
Sim, pode substituir metade da farinha branca por integral para uma versão mais saudável.
A massa pode ficar muito líquida?
A massa deve ser cremosa, não rala. Se ficar muito líquida, acrescente um pouco mais de farinha.
Posso congelar a torta?
Sim, depois de assada e fria, pode ser congelada por até 2 meses.
Dá para vender torta de liquidificador?
Sim, é excelente para vendas em pedaços, marmitas e encomendas.
Posso fazer sem leite?
Pode substituir o leite por água ou bebida vegetal sem prejuízo da receita.
Conclusão
A torta de liquidificador é a prova de que receitas simples podem ser extremamente eficientes, saborosas e versáteis. Com preparo rápido, ingredientes acessíveis e inúmeras possibilidades de recheio, ela se encaixa perfeitamente no dia a dia corrido, em momentos especiais ou como fonte de renda extra. Agora que você aprendeu tudo sobre essa receita clássica, eu quero saber: qual recheio você mais gosta? Já faz torta de liquidificador em casa? O que achou deste artigo? Deixe sua opinião, ela é muito importante!