Bolo de Chocolate com Recheio de Morangos e Cobertura de Brigadeiro

Ingredientes:

Massa:

• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 2 xícaras de farinha de trigo peneirada

• 1/2 xícara de chocolate em pó
• 1/2 xícara de óleo
• 1/2 xícara de leite
• 1 colher de sopa de fermento químico

Recheio:

• 1 lata de leite condensado
• 1 colher de sopa de margarina
• 1 caixinha de creme de leite
• Morangos picados

Cobertura:

• 1 lata de leite condensado
• 2 colheres de sopa de chocolate em pó
• 1 colher de sopa de margarina
• 1/2 caixinha de creme de leite

Modo de Preparo:

Massa:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter um creme fofo.
3. Adicione a farinha de trigo peneirada, o chocolate em pó, o óleo e o leite. Misture bem.
4. Por último, acrescente o fermento e misture delicadamente.
5. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
6. Leve ao forno por aproximadamente 30 minutos, ou até que o bolo esteja assado. Faça o teste do palito.

Recheio:

1. Em uma panela, coloque o leite condensado, a margarina e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até obter um brigadeiro branco cremoso.
2. Desligue o fogo e misture o creme de leite. Reserve.

Cobertura:

1. Em outra panela, coloque o leite condensado, o chocolate em pó, a margarina e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até obter um brigadeiro cremoso.

1. Desligue o fogo e misture o creme de leite. Reserve.

Montagem:

1. Corte o bolo ao meio, recheie com o brigadeiro branco e os morangos picados.
2. Cubra com a outra metade do bolo e despeje a cobertura de brigadeiro por cima.
3. Decore com morangos e leve à geladeira por algumas horas antes de servir.

Variações:

• Você pode adicionar pedaços de chocolate na massa do bolo para um toque extra de sabor.
• Experimente substituir o recheio de morangos por outros tipos de frutas, como bananas ou pêssegos.

Acompanhamentos:

• Este bolo fica delicioso acompanhado de um café fresquinho ou um chá de sua preferência.

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