Carne Grelhada com Molho Especial

Esta receita de carne grelhada com molho especial vai surpreender o paladar de todos. Aprenda a preparar essa delícia e impressione sua família e amigos!

Ingredientes:

• 1 kg de carne (coxão mole, colchão duro, fraldinha, alcatra)
• 4 dentes de alho amassados
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• Noz-moscada a gosto
• 1 laranja
• Amaciador de carne (opcional)
• 2 colheres de sopa de manteiga de porco (ou azeite)
• 1 cebola picada
• Caldo de legumes (caseiro ou em cubos)
• Folha de louro
• Pimenta calabresa a gosto (opcional)

Modo de Preparo:

Passo 1: Preparação da Carne

Corte a carne em pedaços grossos e tempere com alho amassado, sal, pimenta do reino e noz-moscada. Se desejar, utilize um amaciador de carne. Esprema o suco da laranja sobre a carne e deixe marinar por pelo menos 10 minutos.

Passo 2: Grelhando a Carne

Aqueça uma panela com a manteiga de porco e grelhe os pedaços de carne, virando-os para dourar de ambos os lados. Reserve.

Passo 3: Preparando o Molho

Na mesma panela, refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione os pedaços de carne novamente e despeje o caldo de legumes. Acrescente a folha de louro e a pimenta calabresa, se desejar. Deixe cozinhando em fogo baixo por cerca de 10 minutos.

Passo 4: Finalização

Apure o molho até engrossar e verifique o ponto da carne. Se necessário, adicione mais água e ajuste os temperos. Sirva a carne grelhada com o molho especial por cima.

Variações da Receita:

Você pode variar os temperos do molho conforme sua preferência, adicionando ervas frescas ou outros condimentos. Além disso, experimente grelhar diferentes tipos de carne para descobrir novos sabores.

Acompanhamentos:

Esta carne grelhada com molho especial combina perfeitamente com arroz branco, batatas assadas ou legumes refogados. Sirva com uma salada fresca para uma refeição completa e equilibrada.

Dicas da Receita:

• Se preferir, utilize suco de abacaxi ou abacaxi amassado para marinar a carne, mas cuidado para não deixar por muito tempo, pois pode desmanchar a carne.
• Para uma versão mais light, substitua a manteiga de porco por azeite de oliva.
• Experimente adicionar legumes à panela junto com a carne para um prato mais nutritivo.