Pudim Econômico da Minha Mãe

Ingredientes:

– 1 xícara de açúcar refinado – 5 ovos – 1 caixinha de leite condensado – 1 caixinha de creme de leite

Modo de Preparo:

Preparo da Calda: Em uma forma de 18cm de diâmetro por 8cm de altura, coloque o açúcar e leve ao fogo alto. Quando começar a derreter, abaixe o fogo para médio e mexa ocasionalmente até derreter completamente. Retire do fogo e espalhe a calda pela forma.

Preparo do Pudim: No liquidificador, bata os ovos, o leite condensado e o creme de leite por aproximadamente 5 minutos.
Montagem: Despeje a mistura do pudim na forma caramelizada.Cozimento: Cubra a forma com papel alumínio e leve à panela de pressão com cerca de dois dedos de água. Cozinhe em fogo alto até pegar pressão, então conte 10 minutos e desligue o fogo. Deixe a panela em temperatura ambiente até a pressão sair completamente.
Resfriamento: Leve o pudim à geladeira por pelo menos 3 horas.
Desenformar: Passe uma faca nas bordas da forma e vire o pudim em um prato. Retire a forma com cuidado para não queimar.
Servir: Sirva o pudim gelado e desfrute desta delícia econômica e prática.

Variantes da Receita:

– Para uma versão mais cremosa, adicione uma lata de leite (use a caixinha de leite condensado como medida). – Experimente adicionar essência de baunilha à mistura do pudim para um sabor extra.

Acompanhamentos:

– Sirva o pudim com uma calda de caramelo ou de sua preferência. – Uma bola de sorvete de creme complementa muito bem este pudim.

Dicas:

– Use uma forma que caiba dentro da panela de pressão para evitar acidentes ao colocar e retirar o pudim. – Ao desenformar, incline a forma para verificar se o pudim está solto antes de virar completamente.

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Aproveite esta receita de pudim rápida e econômica, perfeita para qualquer ocasião!