Nada supera o prazer de saborear um bolo caseiro fresquinho. Este bolo cremoso é uma verdadeira delícia, combinando uma massa macia com um recheio suave e saboroso. Ideal para reuniões familiares ou simplesmente para um lanche especial, esta receita é rápida, fácil de seguir e utiliza ingredientes simples que provavelmente você já tem em casa. Prepare-se para impressionar seus amigos e familiares com este bolo irresistível!
Ingredientes Bolo Cremoso
Para a massa
- 3 ovos
- 200 gramas de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó (sabor baunilha)
- 60 gramas de açúcar de confeiteiro
- 60 gramas de manteiga fria (ralada)
Para o recheio do bolo
- 400 gramas de creme de leite
- 200 gramas de iogurte
- Uma pitada de sal
- 150 gramas de açúcar
- 30 gramas de amido de milho
Modo de Preparo Bolo Cremoso
Passo 1: Preparando os Ovos
Separe as gemas das claras e coloque-as em tigelas diferentes. Reserve.
Passo 2: Preparando a Massa
Em uma tigela grande, adicione a farinha de trigo, o fermento em pó e o açúcar de confeiteiro. Bata para misturar bem os ingredientes. Adicione a manteiga fria ralada e misture até obter uma farofa úmida.
Passo 3: Incorporando as Gemas
Adicione as gemas à mistura de farinha e amasse até obter uma massa homogênea. Divida a massa em três porções, coloque uma porção em um saco plástico e deixe esfriar na geladeira.
Passo 4: Preparando a Assadeira
Forre uma assadeira de 20 cm com papel manteiga e espalhe uniformemente o restante da massa. Reserve.
Passo 5: Preparando o Recheio
Em uma tigela separada, misture o creme de leite, o iogurte, 150 gramas de açúcar e o amido de milho. Bata até que todos os ingredientes estejam bem incorporados e a mistura esteja sem grumos.
Passo 6: Batendo as Claras
Em outra tigela, bata as claras em neve com uma pitada de sal. Enquanto bate, adicione aos poucos o restante do açúcar até obter uma mistura espumosa e firme.
Passo 7: Finalizando o Recheio
Adicione gradualmente a mistura de iogurte às claras em neve, batendo até que tudo esteja bem misturado.
Passo 8: Montagem do Bolo
Despeje a mistura final na assadeira preparada com a massa. Retire a massa reservada na geladeira e rasgue em pedaços, espalhando-os por cima da mistura.
Passo 9: Assando o Bolo
Leve ao forno preaquecido a 180°C por 40 a 50 minutos ou até que o bolo esteja dourado. O bolo crescerá no forno e depois se assentará, o que é normal.
Passo 10: Finalizando
Deixe o bolo esfriar completamente antes de polvilhar com açúcar de confeiteiro ou sua cobertura preferida.
Importância do Bolo Cremoso
Os bolos têm uma longa história e são um elemento essencial em muitas celebrações. Este bolo cremoso combina a tradição com a modernidade, oferecendo uma textura e sabor que agradam a todos. É uma ótima opção para quem quer fazer algo especial sem gastar muito tempo na cozinha.
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Dúvidas Comuns
- Posso substituir a manteiga por margarina?
- Sim, você pode usar margarina no lugar da manteiga, mas o sabor e a textura podem variar um pouco.
- O que fazer se a massa ficar muito seca?
- Adicione um pouco mais de manteiga ou uma colher de sopa de leite até obter a consistência desejada.
- Posso usar iogurte grego no recheio?
- Sim, o iogurte grego pode ser usado e dará uma textura ainda mais cremosa ao recheio.
Dicas
- Ingredientes Frescos: Sempre utilize ingredientes frescos para garantir o melhor sabor e textura no seu bolo.
- Temperatura dos Ingredientes: Certifique-se de que a manteiga esteja bem fria ao ralá-la para a massa, isso ajuda a criar uma textura mais leve e crocante.
- Tempo de Assar: Não abra o forno durante os primeiros 30 minutos de cozimento para evitar que o bolo murche.
Conclusão
Este bolo cremoso é uma combinação perfeita de simplicidade e sabor. A receita é fácil de seguir e o resultado é um bolo delicioso que certamente agradará a todos. Experimente fazer em casa e compartilhe com amigos e familiares. Deixe sua opinião sincera e sugestões para futuras receitas nos comentários. Bom apetite!
