A torta salgada de pão velho é uma receita prática, econômica e deliciosa, ideal para aproveitar sobras de pão e criar uma refeição saborosa para toda a família. Inspirada na famosa receita da Ana Maria Braga, esta torta se destaca por sua versatilidade e simplicidade, sendo perfeita para reaproveitar ingredientes que você já tem em casa.

Além de evitar o desperdício, a torta salgada de pão velho é uma excelente opção para um almoço ou jantar rápido, mas que não deixa de ser especial.

A Importância de Evitar o Desperdício na Cozinha

Em um mundo onde o desperdício de alimentos é uma questão cada vez mais preocupante, receitas como a torta salgada de pão velho ganham destaque. Aproveitar sobras de alimentos é uma forma inteligente e criativa de evitar desperdícios, economizar dinheiro e contribuir para a sustentabilidade.

Esta receita transforma o que seria descartado em uma refeição nutritiva e cheia de sabor, mostrando que é possível criar pratos incríveis com ingredientes que muitas vezes passam despercebidos.

Ingredientes

• 6 pães franceses amanhecidos (ou outro tipo de pão que você tenha)
• 500 g de carne moída ou frango desfiado (pode usar sobras de carne ou frango)
• 1 cebola grande picada

• 2 dentes de alho picados
• 2 tomates médios picados (sem sementes)
• 1/2 xícara de azeitonas picadas (opcional)
• 1 lata de milho verde (opcional)

• 2 xícaras de leite
• 3 ovos
• 1/2 xícara de queijo ralado (parmesão ou muçarela)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

• Salsinha ou cebolinha picada a gosto
• Óleo ou azeite para refogar
• Margarina para untar a forma

Modo de Preparo

1. Refogue a cebola e o alho em um pouco de óleo ou azeite até ficarem dourados e macios.
2. Adicione a carne moída ou o frango desfiado e cozinhe até dourar completamente. Junte os tomates picados, as azeitonas e o milho, se estiver usando. Tempere com sal, pimenta e salsinha ou cebolinha a gosto. Reserve.
3. Corte os pães amanhecidos em fatias ou pedaços menores. Unte uma forma de tamanho médio com margarina e cubra o fundo com uma camada de pão. Espalhe o recheio de carne ou frango sobre a camada de pão.

1. Em um recipiente, bata os ovos junto com o leite e o queijo ralado até obter uma mistura homogênea. Tempere com uma pitada de sal e pimenta a gosto. Despeje o creme sobre o recheio, cobrindo toda a superfície da torta.
2. Leve a forma ao forno preaquecido a 180°C e asse por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que a superfície da torta esteja dourada e firme ao toque. Após assar, retire a torta do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.

Origem e Curiosidades

A receita de torta salgada de pão velho é uma excelente maneira de resgatar as tradições culinárias que envolvem o aproveitamento total dos alimentos.

Receitas como essa são transmitidas de geração em geração, ensinando que nada precisa ser desperdiçado na cozinha.

No programa de Ana Maria Braga, essa receita ganhou destaque justamente por sua simplicidade e praticidade, se tornando uma opção popular entre aqueles que buscam evitar o desperdício de alimentos de forma criativa e saborosa.

Dicas para uma Torta Perfeita

1. Pães mais firmes e secos são ideais para essa receita, pois absorvem melhor os líquidos sem desmanchar.
2. Aproveite sobras de carne ou frango para o recheio, adicionando mais sabor e evitando desperdícios.
3. Adicione legumes como cenoura ralada ou abobrinha ao recheio para tornar a torta ainda mais nutritiva.
4. Sirva a torta em pedaços grandes, acompanhada de uma salada fresca para uma refeição completa.

1. Esta torta combina bem com sucos naturais ou um bom vinho branco, dependendo da ocasião.

A torta salgada de pão velho é uma receita que une praticidade, economia e sabor, transformando ingredientes simples em uma refeição especial.

Inspirada na versão apresentada por Ana Maria Braga, essa torta salgada de pão velho é perfeita para o dia a dia, além de ser uma excelente maneira de evitar o desperdício na cozinha.

Experimente essa receita e descubra como é fácil criar pratos deliciosos com aquilo que você já tem em casa.