Ingredientes
Veja a lista dos itens que vamos precisar:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 4 colheres de sopa de manteiga gelada, cortada em cubos
- 1/2 xícara de água gelada
- 300g de carne moída (ou recheio de sua escolha)
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de óleo de cozinha
- Sal e pimenta a gosto
- 1 ovo (para pincelar)
Dica: Para um toque especial, experimente adicionar azeitonas, milho ou queijo ao seu recheio. Esses ingredientes extras podem dar mais sabor e textura ao seu pastel de forno.
Agora, siga esse passo a passo simples e rápido para preparar essa delícia.
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Modo de Preparo
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal.
- Adicione a manteiga gelada e use um cortador de massa ou um garfo para incorporá-la na mistura até que a massa pareça uma farofa.
- Acrescente a água gelada, uma colher de sopa de cada vez, mexendo até a massa se unir em uma bola. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
- Enquanto a massa descansa, prepare o recheio: em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Adicione a carne moída e cozinhe até que esteja completamente cozida. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Abra a massa em uma superfície enfarinhada e corte círculos do tamanho desejado. Coloque uma porção do recheio no centro de cada círculo, dobre ao meio e sele as bordas apertando com um garfo.
- Bata o ovo e pincele cada pastel. Coloque os pastéis em uma assadeira forrada com papel manteiga.
- Asse no forno pré-aquecido por cerca de 20-25 minutos ou até que fiquem dourados.
