Introdução

Quem resiste a um biscoitinho amanteigado crocante por fora e macio por dentro? Esta receita simples e deliciosa vai conquistar você com sua textura delicada e o toque doce da goiabada. Ideal para acompanhar o café da manhã, chá da tarde ou como um lanche rápido.

Com poucos ingredientes e um preparo prático, você pode moldar em forma de bolinhas do tamanho que preferir, garantindo um lanche perfeito para qualquer ocasião.

Ingredientes

• 200g de margarina ou manteiga sem sal
• 1 e ¾ de xícara de chá de farinha de trigo sem fermento
• 1 gema de ovo

• ⅓ de xícara de chá de açúcar (66g)
• Goiabada cortada em pedacinhos
• Açúcar refinado para untar

Como Fazer Biscoitinho Amanteigado com Goiabada

1. Prepare a massa: Em uma tigela, misture a margarina (ou manteiga) com o açúcar até obter uma mistura cremosa. Adicione a gema e misture novamente até ficar homogêneo.
2. Incorpore a farinha: Aos poucos, adicione a farinha de trigo e misture com a espátula de silicone até a massa ficar uniforme e macia.

1. Molde os biscoitos: Pegue pequenas porções da massa e faça bolinhas. Com o dedo, faça uma pequena cavidade no centro de cada bolinha e coloque um pedaço de goiabada.
2. Asse: Coloque os biscoitos em uma assadeira antiaderente, deixando espaço entre eles. Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos, ou até que as bordas fiquem douradas.

1. Deixe esfriar: Retire do forno e deixe esfriar sobre uma grade para manter a crocância.
2. Passe levemente os biscoitinhos no açúcar refinado para ficar ainda mais bonito

8 Dicas de Preparo do Biscoitinho Amanteigado

1. Use manteiga de qualidade: Para um sabor mais intenso, prefira manteiga sem sal de boa qualidade. Se usar margarina, escolha uma com maior teor de gordura.
2. Consistência da massa: A massa deve ser macia e fácil de manusear. Se estiver grudando, adicione um pouco mais de farinha aos poucos.

1. Goiabada firme: Use uma goiabada mais firme para evitar que ela derreta demais no forno.
2. Refrigere a massa: Se a massa estiver muito mole, leve-a à geladeira por 15 minutos antes de modelar os biscoitos.
3. Espaço entre os biscoitos: Deixe espaço suficiente entre os biscoitos na assadeira, pois eles se expandem um pouco durante o cozimento.

1. Controle o tempo de forno: Fique de olho nos biscoitos. Eles devem estar levemente dourados nas bordas, mas ainda claros no centro.
2. Guarde em potes herméticos: Após esfriar, guarde os biscoitinhos em potes herméticos para manter a crocância por mais tempo.
3. Varie o recheio: Experimente substituir a goiabada por outros tipos de geleia ou chocolate em pedaços para variar o sabor.

8 Sugestões de Como Servir o Biscoitinho Amanteigado

1. Acompanhamento para o chá: Sirva os biscoitinhos com uma xícara de chá de camomila ou erva-doce para um lanche relaxante.
2. Com café: Esses biscoitinhos são perfeitos para acompanhar um café espresso ou coado, realçando o sabor amanteigado.

1. Para festas: Faça os biscoitos como opção de docinho em festas de aniversário ou eventos especiais.
2. Como presente: Embale os biscoitinhos em potes decorados e ofereça como presente caseiro.

1. Biscoitinhos para a sobremesa: Sirva os biscoitos ao lado de uma bola de sorvete de creme para uma sobremesa rápida e deliciosa.
2. Decore com açúcar de confeiteiro: Polvilhe açúcar de confeiteiro por cima para dar um toque extra de delicadeza.

1. No lanche da tarde: Combine os biscoitinhos com suco natural ou chá gelado para um lanche mais leve.
2. Com geleias variadas: Além da goiabada, experimente recheá-los com geleias de frutas vermelhas, damasco ou laranja.

Conclusão

Esse biscoitinho amanteigado com goiabada são uma excelente opção para quem busca uma receita prática e deliciosa para o dia a dia. O sabor suave da manteiga combinado com o doce da goiabada cria uma combinação irresistível que agrada a todos. Faça em casa e surpreenda sua família e amigos com essa receita tradicional que nunca sai de moda!