Olá! Bem-vindos a mais uma receita deliciosa. Hoje vamos preparar bolinhos de carne com purê de batata, uma combinação incrível que vai agradar a todos. Vamos lá!
Ingredientes
Purê de Batata
- 400 g de batata cozida
- 2 colheres de sopa de manteiga em temperatura ambiente
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Salsa picadinha a gosto
Carne
- 700 g de carne moída
- 2 colheres de sopa de farinha de rosca
- Pimenta-do-reino a gosto
- Sal a gosto
- 1 colher de chá de páprica defumada
- Salsa picadinha a gosto
- 3 dentes de alho bem picadinhos
- 1 cebola roxa picadinha (ou cebola branca)
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de azeite
Molho
- 2 colheres de sopa de extrato de tomate
- 400 ml de água
Modo de Preparo
Purê de Batata
- Amasse as batatas cozidas com um amassador ou um garfo.
- Adicione a manteiga, sal, pimenta-do-reino e salsa picadinha.
- Misture bem até obter um purê homogêneo.
- Modele pequenas porções do purê no formato desejado. Reserve.
Carne
- Em um recipiente, coloque a carne moída, farinha de rosca, pimenta-do-reino, sal, páprica defumada, salsa, alho, cebola, ovo e azeite.
- Misture bem até todos os ingredientes se incorporarem e formarem uma massa homogênea.
- Modele pequenas porções da carne no formato de bolinhos. Reserve.
Montagem
- Abra cada bolinho de carne na palma da mão e coloque um bolinho de purê de batata no centro.
- Feche a carne ao redor do purê, formando um bolinho recheado.
- Repita o processo com toda a carne e purê.
Molho e Assamento
- Em um recipiente, misture o extrato de tomate com a água.
- Unte um refratário com azeite e coloque os bolinhos de carne com batata.
- Despeje o molho sobre os bolinhos.
- Se desejar, adicione tiras de pimentão vermelho e verde entre os bolinhos.
- Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 30 minutos.
Variantes da Receita
Você pode variar o recheio do purê de batata adicionando queijo ralado ou ervas frescas como manjericão e orégano.
Acompanhamentos
Sirva os bolinhos de carne com uma salada verde ou arroz branco para uma refeição completa.
Dicas
- Use uma carne moída com um pouco de gordura para garantir que os bolinhos fiquem suculentos.
- Se preferir, frite os bolinhos em vez de assar.
Finalização
Depois de assar, retire os bolinhos do forno e sirva imediatamente. Aproveite essa delícia caseira!
Dúvidas Comuns
- Posso usar outro tipo de carne? Sim, você pode usar carne de frango moída ou carne suína.
- Posso congelar os bolinhos? Sim, você pode congelar os bolinhos antes de assar e depois assar diretamente do congelador.
Testemunhos
“Fiz essa receita e minha família adorou! Muito saborosa e fácil de fazer.” – Maria Silva
“Os bolinhos ficaram incríveis, todos aqui em casa aprovaram!” – João Souza
“Essa receita é prática e deliciosa, recomendo!” – Ana Paula
“Perfeita para um jantar rápido e gostoso. Aprovada!” – Carlos Lima
“Muito boa! Fiz na AirFryer e ficou ótimo.” – Beatriz Almeida
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