INGREDIENTES

• 2 ovos
• 1 xícara de chá de leite (240 ml)
• 1 xícara de chá de açúcar (160g)
• 1 pitada de sal (3g)
• 3 colheres de sopa de manteiga (80g)

• 1 colher de sopa de essência de baunilha (opcional)
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo (240g)
• 1 colher de sopa de fermento para bolo (14g)
• Obs.: A medida da xícara utilizada é de 240ml.
• DICA: Certifique-se de amolecer a manteiga em temperatura ambiente antes de usá-la. Isso facilitará a incorporação da manteiga na massa e resultará em um bolo mais macio.

MODO DE PREPARO do Bolo Amanteigado

Em um liquidificador, adicione os ovos, o açúcar, a manteiga derretida, o leite e a essência de baunilha.

Bata todos os ingredientes no liquidificador por aproximadamente um minuto, até obter uma mistura homogênea.

Transfira a mistura do liquidificador para uma tigela. Acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo bem a cada adição.

Se preferir, utilize um fouê ou uma batedeira para facilitar o processo. Adicione uma pitada de sal à massa e misture por aproximadamente 30 segundos.

Em seguida, acrescente o fermento para bolo e misture delicadamente até incorporar completamente.

Pré-aqueça o forno a 180ºC graus. Unte uma forma com margarina ou manteiga e polvilhe um pouco de farinha para evitar que o bolo grude.

Despeje a massa do bolo na forma preparada e nivele a superfície.

Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 30 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e completamente assado.

Para verificar o ponto de cocção, insira um palito no centro do bolo. Se sair limpo, está pronto!

Retire o bolo do forno e deixe-o esfriar por alguns minutos. Desenforme cuidadosamente e coloque-o em um prato de servir.

O bolo amanteigado pode ser servido sozinho, mas se preferir, polvilhe açúcar de confeiteiro por cima ou faça uma calda para deixá-lo ainda mais irresistível.

Agora é só preparar um delicioso cafezinho e aproveitar essa delícia!