INGREDIENTES

Para preparar este bolo cremoso, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• 3 ovos grandes (aproximadamente 150 gramas)
• 4 colheres (de sopa) de manteiga sem sal (100 gramas)
• 1 garrafinha de leite de coco (200 ml)
• 350 ml de leite (364 gramas)

• 1 caixa de leite condensado (395 gramas)
• 2 colheres (de sopa) cheias de amido de milho (40 gramas)
• 1 xícara de farinha de trigo (130 gramas)
• 1 pacote de coco ralado (100 gramas)

Observações:

• Certifique-se de que sua xícara tenha a capacidade de 250 ml.
• Forma utilizada: 22×5 cm.

E agora, vamos ao passo a passo!

MODO DE PREPARO

• Comece pré-aquecendo o forno a 180ºC e unte uma forma com margarina e farinha de trigo.
• No liquidificador, coloque os ovos, a manteiga, o leite de coco, o leite, o leite condensado, o amido de milho e a farinha de trigo. Bata por cerca de dois minutos até obter uma mistura homogênea.
• Após bater os ingredientes líquidos, adicione o coco ralado à mistura e mexa delicadamente com uma espátula apenas para incorporar.

• Despeje a massa na forma preparada e polvilhe o restante do coco ralado por cima.
• Leve ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente uma hora, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
• Assim que estiver pronto, retire o bolo do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar.
• Desenforme cuidadosamente e sirva o bolo cremoso de leite condensado com coco ainda morno para apreciar sua textura irresistível.