Bolo de Chocolate com Recheio e Cobertura de Brigadeiro
Ingredientes para a Massa:
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de achocolatado em pó (como Nescau)
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de óleo
- 1 xícara de leite
- 1 colher de sopa de fermento químico
Ingredientes para o Brigadeiro (Recheio e Cobertura):
- 2 caixinhas de leite condensado
- 2 colheres de margarina
- 6 colheres de achocolatado em pó
- 1 caixinha de creme de leite
Modo de Preparo da Massa:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter um creme esbranquiçado e fofo.
- Adicione o achocolatado, a farinha de trigo, o óleo e o leite. Misture bem.
- Por último, adicione o fermento e misture delicadamente.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido por cerca de 40 minutos, ou até que o bolo esteja assado e firme ao toque.
Modo de Preparo do Brigadeiro (Recheio e Cobertura):
- Em uma panela, coloque o leite condensado, a margarina e o achocolatado em pó.
- Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até que a mistura comece a desgrudar do fundo da panela.
- Desligue o fogo e adicione o creme de leite. Misture bem até ficar homogêneo.
Montagem:
- Corte o bolo ao meio, na horizontal, e recheie com parte do brigadeiro.
- Cubra o bolo com o restante do brigadeiro.
- Decore a gosto, com granulado, confeitos ou raspas de chocolate.
- Sirva e aproveite!