O Bolo de Creme de Banana é a receita ideal para quem busca um doce que conforta, é cheio de sabor e aproveita a doçura natural da banana madura! Imagina só: um bolo super macio e úmido, com pedacinhos de banana na massa, e um recheio cremoso que parece um pudim, tudo com aquele aroma delicioso que só banana madura com um toque de especiarias pode dar. É o prato perfeito para o café da tarde, para um lanche especial ou para surpreender a família aqui em Estância!

Esse bolo é a prova de que a simplicidade pode resultar em uma sobremesa incrivelmente saborosa e sofisticada. Ele une a familiaridade do bolo caseiro com a riqueza do creme de banana, criando uma combinação de texturas e sabores que é puro conforto. É um bolo que enche a casa com um cheirinho delicioso, convida a um momento de pausa e faz a gente querer mais um pedaço.

Seja para aproveitar aquelas bananas maduras que estão dando sopa na fruteira, para um agrado no fim de semana ou para impressionar sem complicação, o Bolo de Creme de Banana é a escolha certa. É um prato que exala sabor caseiro, carinho e muita praticidade. Então, prepare seus ingredientes e venha descobrir como é gratificante preparar essa delícia que vai virar o novo xodó da sua casa!

Ingredientes

Pra fazer o seu Bolo de Creme de Banana que é pura cremosidade e sabor, você vai precisar de ingredientes simples e fáceis de encontrar:

Para a Massa do Bolo

• 3 ovos grandes
• 1 xícara de chá de açúcar (pode reduzir se as bananas estiverem muito maduras)
• ½ xícara de chá de óleo vegetal
• 1 xícara de chá de leite
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de chá de canela em pó (opcional, mas faz toda a diferença!)
• 4 bananas maduras (tipo nanica ou prata), amassadas grosseiramente

Para o Creme de Banana (Recheio/Cobertura)

• 1 lata de leite condensado
• 1 caixinha de creme de leite (200g)
• 2 bananas maduras (nanica ou prata), amassadas ou picadas em rodelas finas
• ½ xícara de chá de leite (para o creme)
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)

Para Finalizar (Opcional)

• Canela em pó para polvilhar
• Rodelas de banana para decorar

Com tudo à mão, sua cozinha já vai começar a ficar com aquele aroma maravilhoso!

Modo de Preparo

Preparar o seu Bolo de Creme de Banana é um processo gostoso e o resultado é de dar água na boca, você vai ver!

1. Prepare o Creme de Banana (Recheio): Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite, o leite para o creme e o amido de milho. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até o creme engrossar. Retire do fogo, adicione as bananas amassadas (ou picadas) e a essência de baunilha (se estiver usando). Misture bem. Cubra com plástico filme em contato para não formar película e deixe esfriar completamente na geladeira.
2. Prepare a Massa do Bolo: No liquidificador (ou batedeira), bata os ovos, o açúcar, o óleo e o leite até misturar bem.
3. Despeje essa mistura em uma tigela grande. Adicione a farinha de trigo peneirada e a canela em pó (se estiver usando), misturando delicadamente com um fouet ou espátula até incorporar.

1. Por último, adicione o fermento em pó e as bananas amassadas grosseiramente. Misture apenas para incorporar.
2. Asse o Bolo: Despeje a massa em uma forma redonda (24cm de diâmetro) ou retangular média (20x30cm), untada e enfarinhada.
3. Leve para assar em forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 a 45 minutos, ou até que esteja dourado e, ao espetar um palito, ele saia limpo. Retire do forno e deixe esfriar completamente sobre uma grade.
4. Monte o Bolo: Depois que o bolo e o creme estiverem completamente frios, desenforme o bolo. Se quiser um bolo recheado, corte-o ao meio horizontalmente.
5. Espalhe uma camada generosa do creme de banana sobre a primeira metade do bolo. Se tiver cortado, cubra com a outra metade do bolo.

1. Cubra todo o bolo com o restante do creme de banana, espalhando uniformemente.
2. Finalize e Sirva: Polvilhe canela em pó por cima e decore com rodelas de banana frescas (se for servir logo para as bananas não escurecerem). Leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir para firmar bem o creme.

Dicas de Como Servir

O Bolo de Creme de Banana fica ainda mais delicioso quando servido gelado, para que o creme esteja bem firme e refrescante!

Corte em fatias generosas e sirva no café da tarde, no lanche, ou como uma sobremesa reconfortante após as refeições. Ele combina perfeitamente com um café coado fresquinho, um chá gelado ou um suco de frutas cítricas que ajude a equilibrar o dulçor.

Ocasiões Ideais para Servir

Esse bolo é a pedida perfeita para um café da manhã de fim de semana em família, um chá da tarde com as amigas, um encontro casual com os vizinhos ou para aquele momento que a gente quer um doce com gostinho de casa de vó. É um bolo que sempre arranca sorrisos e elogios!

Dicas de Como Ganhar Dinheiro com a Receita

O Bolo de Creme de Banana tem um grande potencial para virar um extra na sua renda, viu? Ele é um clássico amado por muitos, e o creme de banana é um diferencial!

Você pode vender o bolo inteiro sob encomenda para festas e eventos, ou em fatias embaladas individualmente, para delivery, cafeterias, ou lojas de doces em Estância. Destaque a umidade da massa, a cremosidade do recheio e o sabor caseiro. Pense em oferecer em potinhos também, como “bolo no pote” de banana com creme, que é super prático e popular.

Versão Fit da Receita

Pra fazer uma versão mais fit do seu Bolo de Creme de Banana, dá pra adaptar alguns pontos para deixá-lo mais leve sem perder o sabor característico:

• Massa do Bolo:
  • Açúcar: Reduza a quantidade de açúcar pela metade ou substitua por adoçantes culinários (xilitol, eritritol) que vão ao forno, ajustando a doçura a gosto.
  • Farinha: Substitua parte da farinha de trigo por farinha de trigo integral ou farinha de aveia, para aumentar a fibra.
  • Óleo: Reduza a quantidade ou use azeite de oliva suave em menor proporção.
  • Leite: Use leite desnatado ou bebida vegetal sem açúcar.
  • Bananas: Mantenha as bananas, elas são a base do sabor e um dulçor natural!

• Creme de Banana:
  • Leite Condensado/Creme de Leite: Use leite condensado diet/light e creme de leite light.
  • Leite: Use leite desnatado ou bebida vegetal sem açúcar.
  • Amido de Milho: Mantenha, é essencial para a consistência.
  • Bananas/Essência: Mantenha.

O resultado será um bolo de banana delicioso, nutritivo e mais leve, perfeito para quem busca sabor e saúde!