Ingredientes

• 1 litro de leite
• 3 ovos
• 3 colheres de sopa de margarina (ou manteiga)
• 1 pacote de queijo ralado (40g)
• 2 xícaras de açúcar refinado (200 ml cada xícara)
• 1 xícara de fubá (200 ml)

• ½ xícara de farinha de trigo (100 ml)
• 1 pacote de coco ralado úmido e adoçado
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo Completo

1. Pré-aqueça o Forno: Para garantir que seu bolo cresça de forma uniforme, comece pré-aquecendo o forno a 180°C.
2. Bata os Líquidos: No liquidificador, adicione o leite, os ovos, a margarina e o queijo ralado. Se o seu liquidificador for pequeno, bata esses ingredientes primeiro e transfira para uma tigela grande.
3. Adicione os Secos: Adicione o açúcar, o fubá e a farinha de trigo. Bata todos os ingredientes juntos por cerca de 2 minutos, até obter uma mistura homogênea e lisa.

1. Incorpore o Coco e o Fermento: Por último, adicione o coco ralado e o fermento em pó. Bata por apenas 10 segundos para misturar delicadamente. Não bata em excesso para não perder a textura do coco e a ação do fermento.
2. Leve para Assar: Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada (a do vídeo mede 34×26 cm). Leve ao forno pré-aquecido e asse por 40 a 50 minutos.
3. Teste de Cozimento: O bolo estará pronto quando estiver dourado e, ao inserir um palito ou garfo, ele sair limpo.
4. Sirva: Sirva ainda morno para apreciar a cremosidade. É perfeito para acompanhar um café fresquinho!

Dicas e Variações da Receita

Dicas Práticas

• Não Abra o Forno: Evite abrir a porta do forno nos primeiros 30 minutos de cozimento para que o bolo não murche.
• Coco Fresco: Para um sabor ainda mais intenso, substitua o coco ralado industrializado por coco fresco ralado.
• Consistência: Lembre-se que a massa é bem líquida. É exatamente essa característica que garante a cremosidade do bolo após assar.

Variantes da Receita

• Bolo de Fubá com Erva-Doce: Adicione 1 colher de sopa de erva-doce à massa para um toque aromático e tradicional.
• Bolo de Fubá com Goiabada: Coloque pedaços de goiabada (passada na farinha de trigo para não afundar) na massa antes de assar.

Acompanhamentos Perfeitos

Este bolo combina maravilhosamente com:

• Café coado, um clássico!
• Chá de capim-limão ou erva-cidreira.
• Uma xícara de leite quentinho.
• Geleia de frutas, como morango ou amora, servida por cima de cada fatia.

Recomendações para Iniciantes

Se esta é a sua primeira vez fazendo esta receita, não se preocupe! Ela é muito fácil. Siga estas dicas:

• Use um liquidificador potente para misturar bem todos os ingredientes.
• Não pule o passo de untar e enfarinhar a forma. Isso é crucial para que o bolo não grude.
• O tempo de forno pode variar. Fique de olho e faça o teste do palito a partir dos 40 minutos.

Cursos Recomendados: Para aprofundar seus conhecimentos em panificação, recomendamos cursos online de culinária básica ou confeitaria caseira. Existem diversas plataformas que oferecem aulas de bolos e doces para iniciantes.

Como Transformar em uma Receita Low-Carb

Para adaptar esta receita para uma versão low-carb, você pode fazer as seguintes substituições:

• Substitua o açúcar: Use adoçantes culinários, como xilitol, eritritol ou stévia, na mesma proporção do açúcar.
• Substitua as farinhas: Troque o fubá e a farinha de trigo por farinha de amêndoas e farinha de coco, que são opções com baixo teor de carboidratos.

Lembre-se de ajustar a quantidade de líquidos, pois as farinhas low-carb absorvem mais umidade.

Finalização da Receita

Pronto! Agora você tem em mãos uma receita de Bolo de Fubá Cremoso de Liquidificador que é sinônimo de aconchego e sabor. A combinação de fubá, coco e queijo ralado cria uma experiência única que agrada a todos. É a receita perfeita para qualquer ocasião e com certeza será um sucesso na sua casa.

Receitas Relacionadas

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Dúvidas Comuns

P: Posso usar leite sem lactose?

R: Sim, você pode substituir o leite comum por leite sem lactose ou até mesmo por leite vegetal de sua preferência.

P: A massa fica muito líquida. Está certo?

R: Sim, a massa deste bolo é naturalmente líquida. É isso que garante a sua textura cremosa após assar.

Testemunhos

Veja o que as pessoas estão dizendo sobre esta receita:

“Fiz essa receita e todos aqui em casa amaram! A camada cremosa é divina!” – Ana Paula, Rio de Janeiro

“Sempre achei que bolo de fubá era difícil, mas essa receita é a prova de que é possível fazer algo delicioso e simples. Perfeito!” – Carlos Alberto, São Paulo

“É a receita mais fácil e gostosa de bolo de fubá que já fiz. Virou a favorita da família!” – Renata Pires, Belo Horizonte

“Nunca mais compro bolo de fubá. Esse caseiro é mil vezes melhor!” – Fernando Lima, Curitiba

“Amei! A textura fica exatamente como a do vídeo. Incrível!” – Maria Eduarda, Salvador

 

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