Bolo de Leite Quente da Vovó
Por Ana da Silva | Publicado em 28 de março de 2024
Você está afim de comer o melhor bolo bem gostoso da época da vovó? Este bolo é úmido, macio, super saboroso, bem amanteigado, e dos Deuses! E o melhor: é simples e rápido de fazer. Vamos aprender?
Ingredientes:
- 4 ovos grandes
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1½ xícara de açúcar refinado (pode ser Cristal fino ou demerara)
- 200g de manteiga sem sal
- 1 xícara de leite
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa rasa de fermento em pó
Modo de Preparo:
Passo 1: Preparando a Massa
- Pré-aqueça o forno a 170 graus (forno elétrico).
- Na batedeira, bata os ovos, a essência de baunilha e o açúcar por aproximadamente 10 minutos, até obter uma mistura fofa e clara.
- Em uma panela, aqueça a manteiga e o leite até a manteiga derreter, sem ferver.
- Alternadamente, adicione à mistura de ovos e açúcar a farinha peneirada e o líquido morno (leite com manteiga), misturando delicadamente.
- Por último, adicione o fermento em pó e misture bem.
Passo 2: Assando o Bolo
- Despeje a massa em uma assadeira retangular (21cm x 31cm x 5cm) untada e enfarinhada.
- Asse em forno pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos, ou até que ao inserir um palito no centro, ele saia limpo.
- Deixe o bolo esfriar antes de desenformar.
Variante:
Experimente adicionar raspas de limão ou laranja à massa para um sabor cítrico.
Acompanhamentos:
Este bolo combina perfeitamente com um café ou chá fresquinho. Sirva em uma tarde especial!
Dicas:
- Para um bolo mais fofinho, bata os ovos e o açúcar por tempo suficiente, até dobrar de volume.
- Utilize ingredientes em temperatura ambiente para melhor incorporação na massa.