Ingredientes

• 3 ovos
• 1 copo de açúcar (190ml)
• 1 copo de leite (190ml)
• 2 copos de farinha de trigo (190ml cada)
• 1/2 copo de óleo (deixe faltar 1 dedo para completar o copo)
• 1 colher de sopa de fermento em pó

• Suco de 1 limão (preferencialmente siciliano, mas qualquer limão serve)

Modo de Preparo

1. Aqueça o leite (não precisa ferver) e misture com o suco de limão. Deixe descansar até coalhar. Se preferir, pode usar 1 colher de vinagre.
2. No liquidificador, adicione os ovos, óleo, açúcar e o leite coalhado. Bata por 2 minutos.
3. Acrescente a farinha de trigo aos poucos, batendo rapidamente apenas para misturar. Evite bater demais para não desenvolver o glúten e deixar o bolo pesado.

1. Adicione o fermento em pó e misture delicadamente com uma espátula ou fouet.
2. Despeje a massa em uma forma de 20cm de diâmetro, untada e enfarinhada.
3. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 40-45 minutos, ou até que um palito saia limpo.
4. Deixe esfriar por 15 minutos antes de desenformar.
5. Sirva e aproveite com um café fresquinho!

Variações da Receita

• Adicione raspas de limão ou laranja para um sabor cítrico extra.
• Troque o limão por essência de baunilha para um bolo mais clássico.
• Incorpore pedaços de frutas como maçã ou banana à massa.

Acompanhamentos

Esse bolo é perfeito com café, chá ou até mesmo um chocolate quente. Experimente com geleias ou uma cobertura simples de açúcar e limão.

Dicas e Conselhos Práticos

• Use todos os ingredientes em temperatura ambiente para um bolo mais uniforme.
• Não bata a farinha por muito tempo para evitar que o bolo fique pesado.

• Unte a forma com uma mistura caseira de óleo, farinha e manteiga para facilitar ao desenformar.

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Dúvidas Comuns

• Posso usar farinha integral? Sim, mas o bolo pode ficar menos fofo.
• O leite coalhado é obrigatório? Não, mas ele ajuda na textura do bolo.
• Posso congelar o bolo? Sim, congele em porções individuais por até 3 meses.

Testemunhos

“Fiz o bolo e ficou incrível! Meu café da tarde nunca foi tão especial.” – Ana Paula

“Receita prática e deliciosa. A família toda adorou!” – João Carlos

“Adicionei raspas de laranja e ficou divino!” – Camila Mendes

“Nunca pensei que um bolo tão simples pudesse ser tão gostoso.” – Marcos Silva

“Perfeito para um lanche rápido. Super recomendo!” – Larissa Oliveira

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