Ingredientes
- 1 lata de milho verde (sem a água) ou 2 espigas
- 1 lata de leite (medida da lata de milho)
- 1 lata de açúcar (medida da lata de milho)
- 1/2 lata de óleo
- 1 lata de flocão de milho
- 3 ovos
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 pitadinha de sal
- Queijo ralado a gosto (opcional, mas fica maravilhoso)
Modo de Preparo
- No liquidificador, coloca o milho, o leite, o açúcar, o óleo e os ovos. Bate bem até ficar bem lisinho.
- Adiciona o flocão, o sal e bate mais um pouco só pra misturar.
- Por último, coloca o fermento e o queijo ralado (se for usar) e só mistura com uma colher ou dá uma pulsada rápida.
- Despeja a massa numa forma untada e enfarinhada.
- Leva ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 40 a 50 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.
- Espera amornar pra desenformar.
Sugestões de Acompanhamento
- Vai super bem com café coado na hora ou chá de erva-doce.
- Uma fatia de queijo fresco por cima deixa ainda mais gostoso.
- Também combina com requeijão ou uma colherada de doce de leite.
Dicas Especiais
- Se quiser mais cremoso, pode colocar 1 colher de sopa de leite condensado na massa.
- O flocão dá a textura certa, mas pode usar milharina se preferir.
- Dá pra fazer em forminhas individuais e servir em festas.
Considerações Finais
O bolo de milho é aquele tipo de receita que aquece o coração. Tem sabor de infância, de casa da avó, de tempo bom. E quando a gente faz ele com carinho, vira mais que um bolo: vira memória boa que a gente compartilha com quem ama.
Perguntas Frequentes (FAQ)
1. Posso usar milho natural?
Pode sim! Usa cerca de 2 espigas, tira os grãos com a faca e bate como na receita.
2. Posso congelar depois de assado?
Pode, mas o ideal é consumir fresquinho. Se for congelar, espera esfriar bem e embala direitinho.
3. Posso usar farinha de trigo no lugar do flocão?
Não fica igual. A farinha deixa o bolo mais firme, enquanto o flocão dá aquela textura cremosa característica.
