Entre, puxe uma cadeira e venha para perto do fogão. Sabe aquele aroma que invade a casa e faz o tempo parar? É exatamente isso que esse bolo de milho cremoso com milho de latinha faz. Muitas pessoas me perguntam se é possível conseguir aquela textura úmida e fofinha, quase como uma pamonha de colher, usando o milho em conserva. A resposta é um caloroso sim! E eu vou te contar o truque agora mesmo.
Essa não é apenas mais uma receita genérica da internet. É um verdadeiro tesouro de família que simplifiquei para o liquidificador, sem perder uma grama daquele sabor autêntico da roça que todo brasileiro ama. Esqueça a balança: a própria lata de milho será a nossa medida protetora. Vamos para a bancada?
⏱️ Tempo de Preparo: 10 min | 🔥 Tempo de Cozimento: 40 min | 🍕 Porções: 12 fatias
Ingredientes da receita de bolo de milho
- 1 latinha de milho verde em conserva sem a água
- 1 latinha (medida) de açúcar
- 1 latinha (medida) de leite
- 1 latinha (medida) de fubá
- 1 latinha (medida) de queijo parmesão ralado
- ½ latinha (medida) de óleo
- 1 colher(sopa) de fermento em pó
- 3 ovos
Obs.: utilize a latinha do milho como medida.
Modo de preparo
- Coloque no liquidificador o milho, o fubá, o leite, o óleo, os ovos, o açúcar e o fermento em pó. Bata muito bem por 2 minutos para homogeneizar.
- Acrescente o queijo parmesão ralado e bata rapidamente apenas para agregar. A massa fica um pouco liquida, não se preocupe, está correto.
- Despeje essa mistura numa forma (23 cm de diâmetro) de furo central untada e polvilhada com fubá.
- Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 40 minutos. Retire do forno, deixe amornar e desenforme. E agora é só saborear essa gostosura de bolo de milho.
