Ingredientes
• 3 ovos
• 2 xícaras de leite
• 1 xícara de açúcar
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
• 1 xícara de queijo minas padrão ralado (ou muçarela, se preferir)
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 pitadinha de sal
• Preaquece o forno a 180 °C e unta uma forma média com manteiga e farinha.
• No liquidificador, bate os ovos, o leite, o açúcar e a manteiga até misturar bem.
• Adiciona a farinha e o sal e bate mais um pouco até ficar homogêneo.
• Acrescenta os queijos e o fermento e mistura com uma colher, só pra incorporar.
• Despeja na forma e leva ao forno por cerca de 40 a 50 minutos, ou até dourar por cima e firmar no centro.
• Deixa esfriar um pouco antes de cortar — ele fica ainda mais gostoso morninho.
Sugestões de Acompanhamento
• Um cafezinho coado na hora é o par perfeito.
• Vai bem com chá de ervas ou leite morno.
• Se quiser ousar, serve com goiabada derretida por cima — fica uma dupla imbatível!
Dica Extra
• Pode usar só um tipo de queijo, mas a mistura de parmesão com minas dá um sabor mais marcante.
• Se quiser ele mais firme, coloca um pouquinho menos de leite.
• Dá pra fazer em forminhas individuais e servir em festas ou lanches.
Considerações Finais
O bolo de queijo é aquele tipo de preparo que a gente faz uma vez e vira tradição em casa. Simples, rápido e cheio de sabor, combina com momentos bons e reforça aquele jeitinho caseiro que tanto encanta. Faz aí na sua cozinha e deixa o cheirinho espalhar pela casa.
Perguntas Frequentes (FAQ)
1. Posso usar só queijo parmesão?
— Pode sim, mas o ideal é misturar com outro queijo mais macio pra dar textura cremosa.
2. Dá pra fazer sem liquidificador?
— Dá sim! É só bater bem os ingredientes com um fouet ou colher de pau que também dá certo.
3. Ele precisa ficar na geladeira depois de pronto?
— Não precisa, mas se sobrar, guarda em pote fechado e esquenta um pouquinho pra servir de novo.
