Bolo Pão de Mel: Uma Delícia Irresistível para Qualquer Ocasião

WhatsApp
Facebook
Pinterest

Hoje vamos explorar o mundo das especiarias e do doce conforto em forma de bolo. O bolo pão de mel é uma receita que conquista corações com sua textura macia, seu aroma envolvente e aquele sabor característico que combina perfeitamente com qualquer momento especial. Se você adora doces equilibrados e fáceis de fazer, esta receita é para você!

Coloque seu avental, aqueça o forno e prepare-se para criar uma versão prática e deliciosa deste clássico que agrada a todos.

Ingredientes do Bolo Pão de Mel

Massa:

  • 3 ovos
  • 100 ml de óleo
  • 200 ml de leite integral
  • 3 colheres (sopa) de chocolate em pó 50%
  • 1 xícara (chá) de açúcar

 

  • ½ xícara (chá) de açúcar mascavo
  • 1 colher (chá) de mix de especiarias para pão de mel (veja abaixo como preparar o mix)
  • 3 colheres (sopa) de mel ou favinho
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de fermento químico para bolo

 

Mix de Especiarias:

  • 2 colheres (café) de canela em pó
  • 1 colher (café) de cravo em pó
  • 1 colher (café) de gengibre em pó (opcional)

 

Recheio de Doce de Leite:

  • 1 lata de doce de leite
  • 1 e ½ lata de leite condensado
  • 2 caixinhas de creme de leite

Alternativa:

Se preferir, use 3 latas de doce de leite pronto para facilitar.

Calda:

  • 1 xícara (chá) de água
  • ½ xícara (chá) de açúcar
  • 1 canela em pau
  • 5 cravos da índia

 

Ganache de Chocolate:

  • 180 g de chocolate meio amargo
  • ½ caixa de creme de leite

Modo de Preparo

Massa:

  1. Em uma tigela, bata os ovos com o óleo e o leite até misturar bem.
  2. Adicione o chocolate em pó, o açúcar refinado e o açúcar mascavo. Misture até obter um creme homogêneo.
  3. Acrescente o mix de especiarias e o mel. Aos poucos, vá incorporando a farinha de trigo peneirada.

 

  1. Finalize adicionando o fermento químico e misturando delicadamente.
  2. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35-40 minutos, ou até que um palito saia limpo.

Recheio de Doce de Leite:

  1. Misture todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e formar um creme liso.
  2. Deixe esfriar antes de usar.

 

Calda:

  1. Em uma panela, ferva a água com o açúcar, a canela e os cravos por cerca de 5 minutos.
  2. Deixe esfriar antes de regar o bolo.

Ganache:

  1. Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas.
  2. Misture o creme de leite até obter um creme brilhante e homogêneo.

 

Montagem:

  1. Corte o bolo ao meio, formando duas camadas.
  2. Umedeça cada camada com a calda.
  3. Espalhe o recheio generosamente na camada inferior e cubra com a outra parte do bolo.
  4. Finalize cobrindo o bolo com a ganache de chocolate.

 

Opções para Diversificar do Bolo Pão de Mel

Versão Low Carb:

  • Substitua o açúcar refinado e o açúcar mascavo por adoçante culinário.
  • Use farinha de amêndoas no lugar da farinha de trigo.
  • Substitua o mel por xarope de yacon.
  • No recheio, utilize creme de leite fresco batido com adoçante e um pouco de essência de baunilha para um creme mais leve.

 

Versão Vegana:

  • Substitua os ovos por 3 colheres (sopa) de linhaça hidratada em 9 colheres (sopa) de água.
  • Use leite vegetal (como leite de amêndoas ou aveia) no lugar do leite integral.
  • Troque o mel por melado de cana.
  • Para o recheio, prepare um creme de castanha-de-caju batido com leite de coco e adoçado com açúcar demerara.
  • Substitua o chocolate meio amargo por chocolate vegano.

 

 

A História do Bolo Pão de Mel

O pão de mel tem suas raízes na Europa medieval, onde o uso de mel e especiarias era comum para conservar os alimentos e enriquecer os sabores. Tradicionalmente, ele era preparado em pequenas porções, como biscoitos. No Brasil, a receita ganhou versões adaptadas, incluindo o formato de bolo, que mantém a essência das especiarias e o doce toque do mel.

Conclusão

O bolo pão de mel é uma daquelas receitas que abraçam a alma e encantam o paladar. Sua versatilidade permite variações para atender a todos os gostos, seja na versão tradicional, low carb ou vegana.

Experimente, compartilhe com quem você ama e sinta a alegria de transformar momentos simples em memórias inesquecíveis.

Empreendendo com Bolo Pão de Mel

Ideias para Renda Extra:

  1. Embalagens: Use embalagens transparentes e decorativas para valorizar o produto. Caixinhas de papel kraft com laços são charmosas e sustentáveis.
  2. Porções Individuais: Ofereça mini bolos ou fatias para vendas unitárias, ideais para lanches rápidos.

 

  1. Validade e Armazenamento: O bolo pode ser armazenado em geladeira por até 5 dias ou congelado por até 30 dias.
  2. Preço de Venda: Calcule os custos dos ingredientes, inclua uma margem de lucro e avalie os preços praticados no mercado.
  3. Divulgação: Utilize as redes sociais para mostrar o processo de produção, embalagens e depoimentos de clientes satisfeitos.

 

Com criatividade e dedicação, o bolo pão de mel pode ser o início de um negócio delicioso e lucrativo!

WhatsApp
Facebook

E aí, essa receita te trouxe alguma lembrança especial? 💭💕

Conta pra gente nos comentários como sua vó ou sua mãe preparavam essa delícia! 😋

Compartilhe suas histórias, seus segredos de família e vamos juntas celebrar o amor e a tradição que passam de geração em geração. 👵👩‍🦳👩‍🍳💖

Deixe um comentário

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

Search