INGREDIENTES

• 4 ovos
• 2 caixinhas de leite condensado (790g no total)

• 400ml de leite de coco
• 50g de coco ralado (preferencialmente fresco)

MODO DE PREPARO

Em um recipiente, quebre os 4 ovos e bata bem com um fouê até obter uma mistura homogênea. Adicione as 2 caixinhas de leite condensado e os 400ml de leite de coco. Misture tudo muito bem.

Acrescente as 50g de coco ralado. Se preferir um bolo mais úmido, use coco fresco. Para uma textura mais seca, utilize o coco seco de pacotinho.

Opcionalmente, você pode adicionar essência de baunilha para dar um toque especial. Unte um refratário ou uma assadeira com manteiga e polvilhe açúcar refinado.

Despeje a massa do bolo no recipiente preparado e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo e a superfície esteja com uma crosta dourada.

Deixe o bolo esfriar completamente, depois coloque na geladeira para firmar. Sirva gelado para uma textura ainda mais deliciosa.

Dica Bônus

• Para um toque extra de sabor, você pode polvilhar canela em pó sobre o bolo antes de levar ao forno. A canela vai criar uma crosta aromática e irresistível, combinando perfeitamente com o coco e o leite condensado.

Espero que você tenha gostado dessa receita simples e deliciosa de Bolo Toucinho do Céu. Faça em casa e depois me conte o que achou!