Couve-flor Assada Crocante Dourada
Embarque em uma jornada culinária com estes Golden Crispy Couve-Flor Bites, onde a modesta couve-flor se eleva a um deleite gourmet. Revestidos com uma crosta crocante de parmesão e panko, realçados com ervas italianas e um toque de alho, cada mordida oferece uma textura crocante que contrasta com a maciez da couve-flor assada.
Ideal para quem aprecia a sofisticação da simplicidade na cozinha, esta receita destaca o melhor dos ingredientes do dia a dia. Sirva essas maravilhas de couve-flor com crosta de parmesão como um aperitivo deslumbrante, um acompanhamento saboroso ou integre-as em seus pratos principais.
Elas são uma evidência de que, com um pouco de inventividade, os pratos vegetarianos podem brilhar.
Ingredientes:
- 1kg de couve-flor
- 150g de pão ralado panko
- 1 dente de alho picado
- 100g de farinha
- 3 ovos
- 5 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de chá de ervas italianas
- Um punhado de salsa picada
- 100 g de queijo parmesão ralado
- Uma pitada de sal
- Pimenta preta, a gosto
Molho (opcional):
- 200g de creme de leite
- 100g de iogurte
- Um punhado de salsa picada
- Sal, a gosto
- Pimenta a gosto
- Um pouco de suco de limão
Modo de Preparo:
Vamos colocar a mão na massa!!
- Pré-aqueça o forno a 200°C (400°F).
- Corte a couve-flor em floretes e escalde-os em água fervente por aproximadamente 5 minutos. Em seguida, escorra e deixe esfriar.
- Em um prato raso, misture a farinha com uma pitada de sal e pimenta-do-reino. Em outro prato, bata os ovos. Em um terceiro prato, combine a farinha de rosca panko, o alho picado, as ervas italianas, a salsa picada e o queijo parmesão ralado.
- Mergulhe cada florete de couve-flor primeiro na farinha, depois nos ovos batidos e, por último, cubra-os com a mistura de pão ralado.
- Disponha os floretes de couve-flor revestidos em uma assadeira forrada com papel manteiga. Regue com azeite.
- Asse por 20-25 minutos, ou até a couve-flor ficar dourada e crocante.
- Enquanto a couve-flor assa, prepare o molho misturando o creme de leite, o iogurte, a salsa picada, o sal, a pimenta e o suco de limão.
- Sirva a couve-flor assada crocante quente, com o molho opcional ao lado.
Tempo de preparação: 15 minutos | Tempo de cozimento: 25 minutos | Tempo total: 40 minutos