Se você é um amante de croissants, vai adorar esta receita fácil e deliciosa que permite preparar esses pãezinhos franceses clássicos no conforto da sua casa. Com apenas alguns ingredientes básicos e um pouco de habilidade na cozinha, você pode desfrutar de croissants fresquinhos e saborosos sempre que desejar.

Neste artigo, vamos compartilhar com você uma receita passo a passo para fazer croissants em casa, além de sugerir dois acompanhamentos irresistíveis. Prepare-se para surpreender a si mesmo e aos seus familiares com croissant frescos e caseiros!

Ingredientes

• 500g de farinha de trigo
• 10g de fermento biológico seco
• 250ml de leite morno

• 50g de açúcar
• 10g de sal
• 250g de manteiga gelada
• 1 ovo para pincelar

Modo de Preparo

1. Em uma tigela grande, misture o fermento biológico seco com o leite morno e o açúcar. Deixe descansar por 5 minutos até que o fermento esteja ativo e comece a formar bolhas na superfície.
2. Adicione a farinha de trigo e o sal à mistura de fermento e leite. Misture bem até formar uma massa homogênea.
3. Em uma superfície enfarinhada, sove a massa por cerca de 10 minutos até que ela fique macia e elástica.
4. Abra a massa em um retângulo e espalhe a manteiga gelada sobre metade dela.
5. Dobre a outra metade da massa sobre a parte com manteiga, formando um envelope.

1. Abra a massa novamente em um retângulo e dobre em três partes, como se estivesse dobrando uma carta.
2. Cubra a massa com filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
3. Repita o processo de abrir e dobrar a massa por mais duas vezes, deixando-a descansar na geladeira por 30 minutos entre cada dobradura.
4. Após a terceira dobradura, abra a massa em um retângulo e corte triângulos.
5. Enrole cada triângulo da base em direção à ponta para formar o formato de croissant.

1. Coloque os croissants em uma assadeira forrada com papel manteiga, pincele com o ovo batido e deixe crescer por cerca de 1 hora, até dobrarem de tamanho.
2. Preaqueça o forno a 200°C e asse os croissants por 15-20 minutos, ou até que estejam dourados e crocantes.
3. Deixe os croissants esfriarem um pouco antes de servir.

Agora que você aprendeu a fazer croissants deliciosos em casa, vamos sugerir dois acompanhamentos que vão deixar essa experiência ainda mais especial.

Acompanhamentos Recomendados

Geléia de Frutas

A geléia de frutas é o acompanhamento perfeito para croissants, adicionando um toque doce e frutado que combina perfeitamente com a manteiga e a massa folhada. Experimente servir os croissants com geléia de morango, framboesa ou laranja amarga para uma explosão de sabores que vai encantar o seu paladar.

Queijo e Presunto

Se você prefere uma opção mais salgada, o queijo e o presunto são acompanhamentos clássicos que complementam o sabor dos croissants de forma deliciosa. Sirva os croissants levemente aquecidos, recheados com fatias de queijo e presunto, para um lanche ou café da manhã reconfortante e saboroso.

Explore Novas Possibilidades e Conquiste Seus Clientes

Com esta receita fácil e versátil de croissant, você pode explorar diferentes combinações de sabores e conquistar o paladar dos seus familiares, amigos e clientes. Além de ser uma opção deliciosa para o café da manhã ou lanche, os croissants caseiros também podem ser uma ótima fonte de renda extra se você decidir vendê-los. Experimente oferecer croissants frescos.

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