Dobradinha à Moda Paraense.
Introdução
Olá pessoal! vou compartilhar com vocês a receita da minha deliciosa Dobradinha à Moda Rose. É um prato fácil de fazer e muito saboroso, tenho certeza de que vocês vão adorar!
Ingredientes
- Meio quilo de bucho de boi
- 2 linguiças
- Limão
- Sal a gosto
- Óleo
- Alho
- Água
- Folhas de louro
- Colorau
- Pimenta-do-reino
- Açafrão
- Cebola
- Tomate
- Coentro
- Pimentão
- Cenoura
- Batata
- Folhas de chicória
- Azeitonas (opcional)
- Farinha de mandioca (para acompanhar)
Modo de Preparo
Preparando o Bucho
- Corte o bucho em pedaços pequenos e lave bem com limão.
- Em uma panela com água quente, escalde o bucho por alguns minutos.
- Escorra a água e lave novamente com limão. Reserve.
Refogando os Ingredientes
- Aqueça um pouco de óleo em uma panela.
- Adicione alho picado e deixe dourar.
- Acrescente o bucho escorrido e refogue até dourar.
- Adicione folhas de louro, colorau, pimenta-do-reino, açafrão e os demais temperos a gosto.
- Coloque cebola, tomate, pimentão, cenoura e coentro cortados em pedaços.
- Refogue por alguns minutos e adicione água suficiente para cobrir os ingredientes.
Finalizando
- Cozinhe em fogo médio por cerca de 20 minutos, até que o bucho esteja macio.
- Adicione linguiça cortada em rodelas e deixe cozinhar por mais alguns minutos.
- Se desejar, adicione azeitonas.
- Sirva quente acompanhado de farinha de mandioca.
Variantes da Receita
Você pode adicionar feijão branco ou outras verduras de sua preferência para enriquecer ainda mais o prato.
Acompanhamentos
A dobradinha à moda Rose combina perfeitamente com arroz branco, feijão, salada verde e farofa.
Dicas
- Escalde bem o bucho para eliminar o cheiro forte.
- Use temperos frescos para realçar o sabor.
- Experimente adicionar diferentes tipos de linguiça para variar o sabor.
Conselhos Práticos
Não deixe de experimentar esta deliciosa dobradinha, é uma ótima opção para um almoço especial em família ou para receber os amigos!
Finalização da Receita
Espero que tenham gostado desta receita de dobradinha à moda Rose! Não deixem de compartilhar com seus amigos e familiares. Bom apetite!
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Dúvidas Comuns
Se tiver alguma dúvida sobre a preparação desta receita, deixe um comentário abaixo que ficarei feliz em ajudar!
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