Esse Bolo De Limão E Fofinho E Delicioso!

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Bolo de Limão Fácil de Liquidificador

Ingredientes:

  • 4 ovos
  • 1/2 xícara de chá de óleo
  • 200 ml de leite integral
  • 1 1/2 xícara de chá de açúcaR

  • Raspas de 2 limões Taiti ou sicilianos
  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 2 colheres de sopa de amido de milho
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo:

  1. Preparo da Massa:

    • Em um recipiente, misture as raspas de limão com o açúcar, amassando para liberar o aroma.
    • No liquidificador, coloque os ovos, o óleo, o leite, e a mistura de açúcar com raspas de limão.
    • Bata por aproximadamente 2 minutos até obter uma mistura homogênea.
  2. Acrescentando os Ingredientes Secos:

    • Transfira a mistura do liquidificador para uma tigela.
    • Adicione a farinha de trigo e o amido de milho, misturando delicadamente com um fuê.
    • Por último, adicione o fermento em pó, misturando até incorporar.

  1. Assando o Bolo:

    • Despeje a massa em uma assadeira untada e enfarinhada.
    • Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

Cobertura de Limão:

  • 2 caixinhas de leite condensado
  • Suco de 2 limões Taiti ou sicilianos
  1. Preparo da Cobertura:
    • Em uma tigela, misture o leite condensado com o suco de limão até obter uma cobertura homogênea e brilhante.
    • Espalhe a cobertura sobre o bolo já frio.

Variantes da Receita:

  • Você pode utilizar o suco de limão siciliano para um sabor mais suave e aromático.
  • Experimente adicionar raspas de limão à massa para uma textura e sabor ainda mais intensos.

Acompanhamentos:

  • Sirva o bolo de limão com uma bola de sorvete de creme para uma sobremesa refrescante e deliciosa.

Dicas:

  • Se preferir uma cobertura menos ácida, adicione o suco de limão aos poucos, provando a cada adição.
  • Mantenha o bolo na geladeira por até quatro dias para melhor conservação.

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