Macarrão Cremoso de Linguiça Calabresa

Ingredientes:

• 2 colheres de sopa de manteiga derretida
• 2 colheres de sopa de óleo
• 300g de linguiça calabresa em rodelas
• 1 cebola média picada

• 3 dentes de alho picados
• 2 tomates maduros picados
• 1 colher de chá de colorau
• 1 colher de chá de sal
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1 lata de milho escorrido
• 3 colheres de sopa de extrato de tomate
• 500g de macarrão penne
• 1 litro e 250ml de água quente
• Cebolinha e salsinha a gosto
• 200g de creme de leite

Modo de Preparo:

1. Em uma panela grande, derreta a manteiga com o óleo e frite a linguiça calabresa até dourar.
2. Adicione a cebola e o alho, refogando até que a cebola fique transparente.

1. Acrescente os tomates, o colorau, o sal, a pimenta-do-reino, o milho, e o extrato de tomate. Refogue por mais alguns minutos.
2. Adicione o macarrão e a água quente. Mexa bem e cozinhe por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
3. Desligue o fogo, adicione a cebolinha, a salsinha e o creme de leite, mexendo bem.
4. Sirva quente, acompanhado de queijo se desejar.