Macarrão Cremoso de Linguiça Calabresa
Ingredientes:
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida
- 2 colheres de sopa de óleo
- 300g de linguiça calabresa em rodelas
- 1 cebola média picada
- 3 dentes de alho picados
- 2 tomates maduros picados
- 1 colher de chá de colorau
- 1 colher de chá de sal
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 lata de milho escorrido
- 3 colheres de sopa de extrato de tomate
- 500g de macarrão penne
- 1 litro e 250ml de água quente
- Cebolinha e salsinha a gosto
- 200g de creme de leite
Modo de Preparo:
- Em uma panela grande, derreta a manteiga com o óleo e frite a linguiça calabresa até dourar.
- Adicione a cebola e o alho, refogando até que a cebola fique transparente.
- Acrescente os tomates, o colorau, o sal, a pimenta-do-reino, o milho, e o extrato de tomate. Refogue por mais alguns minutos.
- Adicione o macarrão e a água quente. Mexa bem e cozinhe por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Desligue o fogo, adicione a cebolinha, a salsinha e o creme de leite, mexendo bem.
- Sirva quente, acompanhado de queijo se desejar.