Como fazer uma Pamonha de Forno deliciosa
Confira a receita completa logo abaixo:
Pamonha de Forno
Ingredientes da Pamonha de Forno
- 6 espigas de milho verde
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de açúcar
- 3 ovos
- 3 colheres de sopa de manteiga derretida
- 1 pitada de sal
- Queijo coalho em cubinhos (opcional)
Modo de Preparo da Pamonha de Forno
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Retire os grãos de milho das espigas. Você pode fazer isso com uma faca afiada, cortando rente ao sabugo.
- No liquidificador, coloque os grãos de milho, o leite, o açúcar, os ovos, a manteiga e o sal. Bata tudo até obter uma mistura homogênea.
- Unte uma forma refratária com manteiga ou óleo.
- Despeje a mistura do liquidificador na forma preparada.
- Se desejar, distribua alguns cubinhos de queijo coalho sobre a massa.
- Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 40-45 minutos, ou até que a pamonha esteja dourada e firme ao toque.
Curau Cremoso
Ingredientes
- 4 espigas de milho verde
- 1 xícara de leite
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher de sopa de manteiga
- Canela em pó para polvilhar (opcional)
Modo de Preparo
- Retire os grãos de milho das espigas.
- No liquidificador, bata os grãos de milho com o leite por cerca de 5 minutos, até obter uma mistura bem homogênea.
- Passe a mistura por uma peneira fina, pressionando bem para extrair todo o líquido. Descarte os resíduos sólidos.
- Transfira o líquido obtido para uma panela, adicione o leite condensado e a manteiga.
- Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até que o curau comece a engrossar e atinja a consistência desejada.
- Desligue o fogo e transfira o curau para uma travessa ou tigelinhas individuais.
- Deixe esfriar em temperatura ambiente e, se preferir, polvilhe canela em pó por cima antes de servir.
Espero que aproveite essas deliciosas receitas de pamonha de forno e curau cremoso!
Aqui estão algumas dicas para fazer uma deliciosa pamonha de forno:
- Escolha os ingredientes frescos: Use milho verde fresco para obter o máximo sabor e textura na sua receita. Se não for possível, você também pode usar milho em lata, mas certifique-se de escorrê-lo bem.
- Prepare bem o milho: Após retirar os grãos de milho das espigas, bata-os no liquidificador até obter uma mistura homogênea. Se preferir uma textura mais rústica, você pode deixar alguns pedacinhos de milho inteiros para adicionar textura ao bolo.
- Ajuste a doçura: O nível de doçura do bolo de pamonha pode variar de acordo com sua preferência pessoal e com o tipo de milho utilizado. Experimente a massa antes de assar e ajuste a quantidade de açúcar conforme necessário.
- Adicione um toque de queijo: Para uma versão mais rica e saborosa, você pode adicionar queijo coalho ralado à massa do bolo. Isso adicionará um sabor delicioso e uma textura cremosa ao seu bolo de pamonha.
Com essas dicas, seu bolo de pamonha certamente será um sucesso e irá encantar todos os seus convidados com seu sabor irresistível e sua textura macia. Experimente e aproveite!