O Pão de Batata Recheado com Catupiry é aquela receita que agrada a todos e desaparece rapidinho da mesa! Imagina só: um pãozinho super fofinho e macio, com aquele toque especial da batata na massa, e um recheio generoso de catupiry cremoso que derrete na boca. É a combinação perfeita para um café da manhã especial, um lanche da tarde caprichado ou pra levar na bolsa e matar a fome a qualquer momento aqui em Aracaju!

Esse pãozinho é a prova de que simplicidade e sabor podem andar juntos. A batata na massa não só dá uma maciez incrível, mas também um sabor diferenciado, enquanto o catupiry (ou requeijão cremoso de boa qualidade!) traz aquela cremosidade inconfundível. É um pão que tem gosto de aconchego, de casa de vó e de momentos felizes, ideal para compartilhar com quem você ama.

Seja para um café da manhã em família, um lanche divertido com a criançada ou para surpreender os amigos com algo feito em casa, o Pão de Batata Recheado com Catupiry é a escolha certa. É um pão que exala sabor caseiro e muita praticidade. Então, prepare seus ingredientes e venha descobrir como é gratificante preparar essa delícia que vai virar um clássico na sua cozinha!

Ingredientes

Pra fazer o seu Pão de Batata Recheado com Catupiry que é pura maciez, você vai precisar de ingredientes simples e que rendem bastante!

Para a Massa do Pão de Batata

• 2 batatas médias (cerca de 300g), cozidas e espremidas
• 1 ovo grande
• ½ xícara de chá de leite morno
• ½ xícara de chá de óleo vegetal
• 1 envelope (10g) de fermento biológico seco para pão
• ½ colher de sopa de açúcar
• 1 colher de chá de sal
• Aproximadamente 3 a 4 xícaras de chá de farinha de trigo (até dar o ponto)

Para o Recheio

• 1 copo (250g) de requeijão cremoso tipo catupiry (ou catupiry original)

Para Pincelar

• 1 gema misturada com 1 colher de sopa de leite

Com tudo à mão, sua cozinha já vai começar a ficar com cheirinho de pão quentinho!

Modo de Preparo

Preparar o seu Pão de Batata Recheado com Catupiry é um carinho que vale a pena, e o resultado é de encher os olhos e a boca!

1. Prepare a Batata: Cozinhe as batatas com casca até ficarem bem macias. Descasque e esprema-as ainda quentes, formando um purê sem pedaços. Deixe esfriar um pouco.
2. Ative o Fermento: Em uma tigela grande, coloque o leite morno, o fermento biológico seco e o açúcar. Misture bem e deixe descansar por uns 5 a 10 minutos, até formar uma espuminha por cima (isso indica que o fermento está ativo!).
3. Faça a Massa: Adicione à tigela com o fermento: o purê de batata morno (não pode estar quente para não matar o fermento!), o ovo, o óleo e o sal. Misture bem com uma colher.

1. Vá adicionando a farinha de trigo aos poucos, misturando inicialmente com a colher e depois com as mãos. O ponto da massa é quando ela desgruda das mãos e fica macia e elástica. Não adicione farinha demais para não deixar o pão duro! Sove a massa por uns 5 a 10 minutos em uma superfície levemente enfarinhada, até que ela fique bem lisa.
2. Deixe a Massa Crescer: Forme uma bola com a massa, coloque em uma tigela grande untada com óleo, cubra com um pano de prato limpo ou plástico filme e deixe crescer em um lugar quentinho por cerca de 1 a 1 hora e 30 minutos, ou até dobrar de volume.
3. Modele e Recheie: Quando a massa dobrar de volume, sove-a levemente para tirar o ar. Divida a massa em porções iguais (do tamanho de um limão, para pães médios).

1. Abra cada porção da massa na palma da mão, formando um disco. Coloque uma colher de chá generosa de catupiry no centro. Feche a massa, unindo as bordas e formando uma bolinha, garantindo que o recheio fique bem selado dentro.
2. Deixe Crescer de Novo: Arrume os pães recheados em uma assadeira grande (não precisa untar se for antiaderente, ou unte levemente) deixando um espaço entre eles, pois vão crescer. Cubra com um pano e deixe crescer novamente por uns 30 a 45 minutos, ou até ficarem fofinhos.
3. Pincele e Asse: Preaqueça o forno a 180°C. Pincele a mistura de gema com leite sobre a superfície de cada pãozinho.
4. Leve para assar em forno preaquecido por cerca de 25 a 35 minutos, ou até dourarem por cima e por baixo.
5. Sirva Quentinho!: Retire os pães do forno e sirva quentinhos para aproveitar o catupiry derretido.

Dicas de Como Servir

O Pão de Batata Recheado com Catupiry é imbatível quando servido quentinho, com o recheio cremoso e a massa fofinha!

Ele é perfeito para o café da manhã, o lanche da tarde, ou até mesmo como um acompanhamento diferente para sopas e caldos. Sirva com um cafezinho fresco, um chá gelado ou um suco. É difícil comer um só!

Ocasiões Ideais para Servir

Esse pãozinho é a pedida perfeita para um café da manhã especial de fim de semana, um lanche divertido para a garotada, festas juninas, ou para receber amigos em casa. É um clássico que sempre faz sucesso e arranca elogios!

Dicas de Como Ganhar Dinheiro com a Receita

O Pão de Batata Recheado com Catupiry tem um potencial enorme para virar um extra na sua renda, viu? Ele é super popular e vende muito bem!

Você pode vender os pães assados na hora, em kits de 6 ou 12 unidades, para delivery, lanchonetes, padarias ou eventos em Aracaju. Destaque a maciez da massa de batata e a cremosidade do catupiry. Ofereça também em versões congeladas para o cliente assar em casa. Explore outros recheios salgados, como carne seca com abóbora, frango com requeijão ou queijo com orégano.

Versão Fit da Receita

Pra fazer uma versão mais fit do seu Pão de Batata Recheado com Catupiry, dá pra adaptar alguns pontos para deixá-lo mais leve:

• Batata: Mantenha a batata, pois ela é a base da maciez e é um carboidrato natural.
• Farinha: Substitua parte da farinha de trigo por farinha integral (comece com 1 xícara de farinha integral e 2 a 3 xícaras de farinha branca, ajustando a consistência da massa).
• Leite e Óleo: Use leite desnatado e reduza a quantidade de óleo ou substitua por azeite de oliva extra virgem em menor quantidade.
• Açúcar e Sal: Reduza a quantidade de açúcar e sal, ajustando ao seu paladar.
• Recheio: Use requeijão cremoso light ou creme de ricota, que são opções mais leves, mas ainda com cremosidade. Você também pode misturar o requeijão light com frango desfiado para um recheio mais proteico e menos calórico.

O resultado será um pão de batata mais saudável, mas ainda com aquela maciez e o sabor delicioso que a gente adora!