Pãozinho para o café

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Pãozinho para o café, o melhor que já fiz até hoje

Ingredientes

Precisamos de:

  • 600 gr de farinha
  • 10 gr de fermento seco
  • 200 ml de leite quente

 

  • 200 ml de água
  • morna 8 gr de sal

Preparação

Despeje o leite quente e a água morna em uma tigela. Em seguida, adicione o fermento e misture com um barril de mão para incorporar. Em seguida, adicione um pouco da farinha e sal.

Misture com uma espátula e, em seguida, adicione o restante da farinha, após o que amasse a massa com as mãos. Uma vez obtida uma massa macia, deixe-a crescer sem ser perturbada por três quartos de hora.

Agora temos:

  • 100 mililitros de óleo
  • vegetal 125 g de manteiga
  • 200 g de queijo

Em uma panela colocada no fogão, derreta a manteiga e misture com o óleo vegetal. Enquanto isso, amasse o queijo em uma tigela com um garfo e depois reserve.

Após três quartos de hora de “descanso”, retire a massa e transfira-a para uma tábua de massa enfarinhada. Amassamos por alguns minutos com as mãos e depois dividimos em três partes iguais.

Pegamos um e colocamos sobre a farinha, depois enrolamos com um rolo até a espessura de uma folha. Agora vamos fazer a mesma coisa com os outros dois pães.

Agora despeje a mistura de manteiga e óleo sobre uma das folhas com uma colher e espalhe bem com um pincel de massa.

Em seguida, colocamos o queijo por cima, cobrimos com uma segunda folha e repetimos as mesmas operações. Idem para o último limiar que puxamos.

Neste ponto, dobre suavemente as bordas, uma de cada vez, e molhe-as com a mistura de manteiga e óleo. Vamos ter que tentar pegar um retângulo.

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E aí, essa receita te trouxe alguma lembrança especial? 💭💕

Conta pra gente nos comentários como sua vó ou sua mãe preparavam essa delícia! 😋

Compartilhe suas histórias, seus segredos de família e vamos juntas celebrar o amor e a tradição que passam de geração em geração. 👵👩‍🦳👩‍🍳💖

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