Pastelzinho de mandioca, Os pastelzinhos de mandioca são uma delícia irresistível e versátil, perfeitos para qualquer ocasião. Além de serem uma excelente opção para lanches ou entradas, eles são extremamente fáceis de preparar e podem ser feitos tanto com batata quanto com mandioca, dependendo da sua preferência. Este prato combina ingredientes simples e saudáveis, resultando em um sabor incrível que agrada a todos. Vamos aprender a fazer essa delícia?
Ingredientes Pastelzinho de mandioca
- 3 batatas cozidas e amassadas como purê ou 500g de mandioca cozida e amassada
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento
- 1 colher de chá de açúcar
- 1/2 colher de chá de sal
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino (ou a gosto)
- Cheiro-verde picado a gosto
- 1 colher de chá de páprica
- 1 colher de chá de orégano seco
- 1/2 xícara de queijo mussarela ralado (opcional)
Modo de Preparo Pastelzinho de mandioca
- Preparação da Massa:
- Em uma tigela, misture o azeite, a farinha de trigo, o açúcar, o sal, o fermento, a pimenta-do-reino e adicione um pouco de água morna para dar liga à massa. Deixe descansar por uns 5 minutos.
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- Adicione o purê de mandioca ou de batata cozido e misture bem com todos os outros ingredientes. Certifique-se de que a massa esteja homogênea.
- Modelagem e Corte:
- Em uma forma untada ou forrada com papel manteiga, estique a massa até ficar com cerca de 5 cm de altura.
- Deixe a massa descansar por mais 5 a 10 minutos.
- Depois, corte em cubinhos quadrados ou no formato que desejar.
- Assar os Pasteizinhos:
- Pré-aqueça o forno a 190ºC.
- Coloque os pasteizinhos para assar até ficarem dourados e crocantes, o que deve levar cerca de 20 a 25 minutos.
A Importância
Os pastelzinhos de mandioca são uma ótima opção para quem busca algo saboroso e saudável. A mandioca é um alimento rico em carboidratos complexos, fibras, vitaminas e minerais. Além disso, a receita pode ser facilmente adaptada para incluir ingredientes a gosto,
como queijos ou ervas, tornando-a ainda mais versátil. Esta receita é perfeita para servir em festas, reuniões de família ou até mesmo como um lanche rápido e nutritivo.
Receitas Relacionadas
- Bolinhos de Batata: Uma opção similar que utiliza batata como base e pode ser recheada com diferentes ingredientes.
- Coxinha de Mandioca: Outra delícia feita com mandioca, perfeita para quem ama salgadinhos.
- Pão de Queijo de Tapioca: Um pão de queijo diferente, utilizando tapioca na receita, ideal para variar o cardápio.
Dúvidas Comuns
1. Posso congelar os pastelzinhos de mandioca? Sim, você pode congelar os pastelzinhos antes de assá-los. Basta colocá-los em uma assadeira, congelar e depois transferir para sacos plásticos. Quando quiser assar, basta levar ao forno pré-aquecido.
2. Posso substituir a mandioca por batata-doce? Sim, a batata-doce pode ser uma excelente substituição, dando um sabor levemente adocicado e uma textura interessante aos pasteizinhos.
3. Posso fritar os pastelzinhos em vez de assar? Sim, os pastelzinhos também podem ser fritos. Basta aquecer óleo em uma panela e fritá-los até ficarem dourados. No entanto, assá-los é uma opção mais saudável.
Dicas
- Use Mandioca Fresca: Para um sabor mais autêntico e uma textura ideal, sempre prefira usar mandioca fresca em vez de mandioca congelada.
- Tempere Bem: Não economize nos temperos. Adicionar ervas e especiarias pode elevar o sabor dos pastelzinhos a outro nível.
- Queijo Opcional: O queijo mussarela ralado é opcional, mas adiciona um sabor delicioso e uma textura cremosa aos pasteizinhos.
Conclusão
Os pastelzinhos de mandioca são uma receita fácil, deliciosa e versátil, perfeita para diversas ocasiões. Eles combinam simplicidade e sabor, agradando a todos os paladares. Esperamos que você tenha gostado desta receita e que ela traga momentos deliciosos para você e sua família.
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