Receita de Patê de Ora-Pro-Nóbis

Ingredientes:

– 40g de ora-pro-nóbis
– 30g de cebolinha picada
– 30g de salsinha picada

– 1/2 dente de alho
– 1/2 colher de chá de sal (opcional)
– 1 xícara de semente de girassol (previamente deixada de molho)
– Suco de 1 limão
– 1/3 de xícara de leite vegetal (opcional, conforme necessário)

Modo de Preparo:

1. Preparação dos Ingredientes:

– Lave bem as folhas de ora-pro-nóbis e seque-as com cuidado.
– Pique a cebolinha e a salsinha em pedaços pequenos.
– Descasque o alho e corte-o ao meio.

2. Preparo do Patê:

1. No liquidificador ou processador de alimentos, adicione as folhas de ora-pro-nóbis, a cebolinha, a salsinha, o alho, o sal (se estiver utilizando) e a semente de girassol previamente deixada de molho.
2. Adicione o suco de limão.
3. Caso necessário para facilitar a mistura, adicione o leite vegetal aos poucos.

4. Bata todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea e cremosa. Adicione mais líquido se necessário, mas cuidado para não deixar o patê muito líquido.
5. Prove e ajuste o tempero conforme preferência.

3. Servir e Armazenar:

1. Transfira o patê para um recipiente com tampa e leve à geladeira.
2. Sirva o patê acompanhado de pães integrais, torradas, biscoitos ou legumes crus.
3. O patê pode ser armazenado na geladeira por até 3 a 4 dias.

Benefícios à Saúde:

– **Rico em fibras:** Contribui para o bom funcionamento do sistema digestivo e ajuda a manter a sensação de saciedade.
– **Fonte de proteínas:** A semente de girassol e a ora-pro-nóbis fornecem proteínas vegetais essenciais para a saúde muscular e o crescimento celular.
– **Rico em cálcio e ferro:** Contribui para a saúde dos ossos e previne a anemia.
– **Alto teor de vitamina E:** Possui ação antioxidante, protegendo as células contra danos causados pelos radicais livres.
– **Ação prebiótica:** Ajuda a promover o crescimento de bactérias benéficas no intestino, melhorando a saúde digestiva e fortalecendo o sistema imunológico.

Informação Nutricional (por porção):

– Calorias: X kcal
– Proteínas: X g
– Carboidratos: X g
– Gorduras totais: X g
– Gorduras saturadas: X g
– Fibras: X g
– Cálcio: X mg
– Ferro: X mg
– Vitamina E: X mg

Variantes da Receita:

– Adicione outras ervas frescas, como manjericão ou coentro, para variar o sabor.
– Acrescente uma pitada de pimenta caiena para dar um toque picante ao patê.
– Substitua parte da semente de girassol por castanhas, como castanha de caju ou amêndoas, para uma versão mais cremosa e rica em gorduras saudáveis.

Acompanhamentos:

– Pães integrais
– Torradas

– Biscoitos integrais
– Palitos de vegetais (cenoura, pepino, aipo)

Dicas da Receita:

– Experimente fazer o patê sem adicionar líquido, principalmente se as sementes de girassol estiverem bem hidratadas.
– Armazene o patê em um recipiente hermético na geladeira para garantir sua frescura e durabilidade.
– Se preferir uma textura mais suave, bata o patê por mais tempo no liquidificador ou processador.

Conclusão:

Este patê de ora-pro-nóbis é uma opção saudável, deliciosa e versátil para substituir a manteiga em suas refeições. Além de ser rico em nutrientes essenciais, como fibras, proteínas, cálcio e ferro, ele também possui propriedades antioxidantes e prebióticas que beneficiam a saúde como um todo. Experimente esta receita e compartilhe com amigos e familiares para desfrutar de seus inúmeros benefícios. E não se esqueça de nos seguir no Facebook para mais receitas saudáveis e dicas de alimentação equilibrada!