Perfeito Para O Verão! Torta de Limão Refrescante

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Torta de Limão Refrescante

Ingredientes:

  • 200g de biscoito maisena
  • 1/2 colher de chá de raspas de limão
  • 1/2 xícara de chá de manteiga sem sal (em temperatura ambiente)

  • 1 caixa de leite condensado
  • 1 caixa de creme de leite
  • 2/3 de xícara de suco de limão
  • 1/4 de xícara de água
  • 6g de gelatina em pó sem sabor
  • Raspinhas de limão para decorar

Modo de Preparo:

  • Preparo da Massa:

    • Triture os biscoitos maisena no liquidificador ou processador até obter uma farofa fina.
    • Adicione as raspas de limão e misture.
    • Acrescente a manteiga sem sal em temperatura ambiente e misture até obter uma massa úmida e uniforme.
    • Forre o fundo e as laterais de uma forma com a massa, apertando bem. Leve ao forno preaquecido a 180°C por 13 minutos ou até dourar levemente. Deixe esfriar.
  • Preparo do Recheio:

    • Em uma tigela, misture o leite condensado, o creme de leite e o suco de limão até obter um creme homogêneo.
    • Em outra tigela, misture a água e a gelatina em pó. Hidrate por 4 minutos e em seguida, derreta no micro-ondas por 40 segundos.

    • Misture a gelatina derretida ao creme de limão e misture bem.
    • Despeje o recheio sobre a massa já fria e leve à geladeira por cerca de 1 hora e 15 minutos.
  • Montagem e Decoração:

    • Após gelar, decore com raspas de limão por cima.
    • Sirva gelado.

Variantes da Receita:

  • Você pode adicionar merengue por cima antes de levar à geladeira para um toque especial.
  • Experimente fazer com outros tipos de biscoitos, como de chocolate, para uma variação no sabor da massa.

Acompanhamentos:

  • A torta de limão fica deliciosa quando acompanhada de um chá gelado ou uma bola de sorvete de creme.

Dicas:

  • Para uma massa mais crocante, asse por mais tempo.
  • Utilize limões frescos para obter um sabor mais intenso no recheio.
  • Decore com folhas de hortelã para um toque de frescor adicional.

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