O pudim é uma sobremesa que carrega consigo uma tradição afetiva, lembrando momentos especiais à mesa em família. Esta versão de pudim de maisena não só honra essa tradição, mas também acrescenta uma textura cremosa e um sabor único que vão encantar a todos. Com ingredientes simples e um processo fácil, você pode surpreender seus convidados com essa sobremesa extraordinária.

Ingredientes Pudim de maisena

• 2 colheres (sopa) de essência de baunilha
• 7 colheres (sopa) de maisena
• 800ml de leite integral

• 1 caixinha de leite condensado
• 1 caixinha de creme de leite

Para a calda

• ½ xícara (chá) de água
• 1 xícara (chá) de açúcar

Modo de Preparo Pudim de maisena

Em uma panela, misture o leite com a maisena até que esta se dissolva completamente. Acrescente o leite condensado e a essência de baunilha, misturando bem para garantir uma homogeneização perfeita. Cozinhe em fogo baixo, mexendo continuamente, até que a mistura comece a ferver e adquira uma consistência cremosa. Adicione então o creme de leite, misture completamente e desligue o fogo.

Despeje essa mistura em uma forma previamente caramelizada e leve à geladeira por aproximadamente 2-3 horas, até que esteja firme. Após esse tempo, retire da geladeira e desenforme em uma travessa.

Importância

O pudim de maisena é uma sobremesa clássica que agrada a todos os paladares. Sua textura suave e sabor delicado o tornam uma escolha perfeita para qualquer ocasião, desde um almoço em família até um jantar mais requintado.

Receitas Relacionadas

1. Pudim de Leite Condensado: Uma versão mais tradicional, feita com leite condensado e ovos.
2. Pudim de Leite Ninho: Uma variação deliciosa que utiliza leite em pó para um sabor ainda mais cremoso.
3. Pudim de Chocolate: Para os amantes de chocolate, uma opção irresistível que combina a cremosidade do pudim com o sabor intenso do chocolate.

Dúvidas Comuns

1. Posso substituir o leite integral por leite desnatado? Sim, é possível, mas o resultado final pode não ser tão cremoso quanto com o leite integral.
2. Posso fazer a calda de caramelo antes e guardá-la? Sim, você pode preparar a calda com antecedência e armazená-la em um recipiente hermético por alguns dias.
3. O pudim precisa ser desenformado antes de servir? Sim, é importante desenformar o pudim para que a calda possa escorrer sobre ele, garantindo uma apresentação perfeita.

Dicas

1. Para um pudim ainda mais cremoso, você pode bater todos os ingredientes no liquidificador antes de levar ao fogo.
2. Ao fazer a calda de caramelo, evite mexer muito para evitar a cristalização do açúcar.
3. Se preferir, você pode adicionar uma pitada de sal à mistura do pudim para realçar o sabor.

Conclusão

O pudim de maisena é uma sobremesa clássica que combina simplicidade com um sabor extraordinário. Com este guia fácil de seguir, você pode preparar essa delícia em sua própria casa e encantar a todos à mesa. Experimente esta receita e compartilhe sua opinião conosco, além de quaisquer sugestões que possa ter para torná-la ainda melhor!

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