Quando vou ao sacolão aqui do bairro não posso esquecer de comprar 3 batatas para fazer uma receita incrível, quer saber o meu segredo, confira abaixo!
Ingredientes
- 3 batatas grandes (1kg)
- 2 colheres de sopa de azeite
- um pouco de sal
- 150g de mussarela ralada
Recheio
- 350g de carne moída
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 2 colheres de molho de tomate
- 6 ramos de coentro
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta preta
- 1/2 colher de chá de caril
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de páprica
- 100 gr de mussarela ralada
Modo de preparo
1º Passo:
- Descasque as batatas e corte-as em fatias grandes e finas. Tempere-os com sal.
2º Passo:
- Forre uma assadeira com papel manteiga e polvilhe queijo ralado. Coloque as batatas fatiadas por cima, com cada pedaço sobrepondo o outro. Regue o azeite e espalhe uniformemente com um pincel. Leve ao forno pré-aquecido 392F e leve ao forno por 30 minutos.
Passo 3:
- Faça o recheio. Regue o azeite em uma panela. Depois de quente, adicione a cebola picada e o dente de alho. Refogue-os por 2 minutos. Em seguida, adicione a carne moída e quebre-a em pedaços. Cozinhe até que não esteja mais rosa.
Passo 4:
- Adicione o molho de tomate, sal, pimenta-do-reino, cominho, curry em pó e páprica. Misture tudo. Adicione os ramos de coentro e misture novamente.
Passo 5:
- Retire as batatas do forno e polvilhe mais queijo por cima. Transfira a carne cozida e espalhe uniformemente. Em seguida, polvilhe mais queijo por cima e enrole delicadamente. Adicione mais queijo por cima do rolo.
Passo 6:
- Leve ao forno e leve ao forno a 482F por 5 minutos com o fogo por cima. Fatie e sirva.
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