Introdução

Esta receita de Bolachão de Coco é uma verdadeira viagem no tempo, inspirada nas delícias que nossas avós preparavam. Simples, saborosa e com aquele toque especial do coco, esta bolacha é perfeita para acompanhar um café ou para vendas. Aprenda a preparar esta receita incrível com o passo a passo detalhado.

Ingredientes

• 2 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
• 2 xícaras de coco ralado fino (fresco ou desidratado)
• 1 colher de café de sal

• 50 ml de água
• 1 colher de sopa de fermento químico para bolo
• 4 xícaras de farinha de trigo sem fermento

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, misture os ovos com o açúcar até formar uma mistura homogênea.
2. Adicione a manteiga ou margarina e continue misturando.
3. Incorpore o coco ralado e misture bem.

1. Adicione o sal, a água e o fermento. Misture novamente.
2. Acrescente a farinha de trigo aos poucos, misturando inicialmente com uma colher e depois com as mãos até obter uma massa firme e lisa.
3. Abra a massa sobre uma superfície enfarinhada com o auxílio de um rolo.
4. Corte as bolachas no formato desejado utilizando um cortador ou faca.
5. Disponha as bolachas em uma assadeira forrada com papel manteiga ou untada com manteiga e farinha.
6. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos ou até as bordas ficarem levemente douradas.

Variações da Receita

• Adicione raspas de limão ou laranja para um toque cítrico.
• Substitua parte do coco por castanhas trituradas para um sabor diferenciado.
• Use coco desidratado se não tiver coco fresco.

Acompanhamentos

Sirva o bolachão de coco com café, chá ou um suco natural de frutas. Também combina perfeitamente com doce de leite ou geleias.

Dicas da Receita

• Se a massa estiver seca, adicione um pouco mais de água para ajustá-la.
• Certifique-se de não assar por muito tempo para evitar que as bolachas fiquem duras.
• Guarde as bolachas em um recipiente hermético para mantê-las frescas por mais tempo.

Finalização

As bolachas de coco devem estar douradas e com um aroma irresistível. Elas são macias e perfeitas para qualquer momento do dia. Experimente e compartilhe com amigos e familiares!

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Dúvidas Comuns

Posso usar outro tipo de farinha? Sim, mas o resultado pode variar. Recomendamos usar farinha de trigo tradicional.

O coco fresco é obrigatório? Não, você pode usar coco desidratado.

Testemunhos de Quem Fez

1. Maria: “Ficou perfeito! Usei coco desidratado e todos adoraram.”
2. João: “Simples e delicioso. Fiz para vender e foi um sucesso!”
3. Ana: “Receita prática e com gosto de infância. Recomendo.”

1. Luiza: “A massa é ótima de trabalhar. Fiz várias formas diferentes.”
2. Carlos: “Bolachas macias e saborosas. Receita nota 10!”

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