Ingredientes Detalhados

• 480 ml de água morna
• 10g de fermento biológico seco
• 30g de açúcar
• 50 ml de óleo
• 5g de sal
• 700g de farinha de trigo sem fermento

Preparo Completo Passo a Passo

1. Ative o Fermento: Em uma tigela, misture a água morna, o fermento biológico seco e o açúcar. Bata bem até que o fermento e o açúcar se dissolvam e uma espuma se forme na superfície.
2. Misture os Ingredientes: Comece a adicionar a farinha de trigo, o óleo e o sal. Vá adicionando a farinha aos poucos e misturando bem para não formar grumos.
3. Sove a Massa (Sem Sovar!): Quando a massa estiver muito pesada para misturar com um batedor, troque para uma colher de pau. Continue misturando até que a massa se desgrude da tigela. Essa “batida” substitui o processo de sovar, deixando o pão fofinho sem esforço.
4. Primeira Fermentação: Cubra a tigela com um pano de prato limpo ou plástico filme e deixe a massa crescer por 40 minutos em um local quentinho.

1. Modele os Pães: Após a massa ter crescido, polvilhe um pouco de farinha sobre ela e sobre a bancada. Remova o ar da massa com as mãos e divida-a em três partes iguais.
2. Enrole os Pães: Abra cada porção da massa com as mãos, formando um retângulo. Enrole como um rocambole e, ao final, feche bem a emenda com os dedos.
3. Segunda Fermentação: Coloque os pães em uma forma untada e enfarinhada, cubra com um pano e deixe crescer por mais 30 minutos.
4. Asse o Pão: Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 40 minutos, ou até que os pães estejam dourados e cheirosos.

Variações, Acompanhamentos, Dicas e Conselhos Práticos

Variantes da Receita

• Pão com Gergelim: Pincele água ou azeite sobre os pães antes de assar e salpique sementes de gergelim por cima.
• Pão com Ervas Finas: Adicione uma colher de sopa de ervas finas na massa junto com o sal para um pão mais aromático.
• Pão com Alho: Acrescente 1 colher de chá de alho em pó ou 2 dentes de alho amassados para um sabor marcante.

Acompanhamentos Sugeridos

• Manteiga, geleia ou requeijão.
• Azeite de oliva extra virgem com um toque de sal e alecrim.
• Pão na chapa com queijo e presunto derretido.

Dicas e Conselhos Práticos

• Água Morna: A água deve estar morna, não quente, para não matar o fermento. Ela precisa ser confortável ao toque.
• Cuidado com o Fermento: Use fermento biológico seco de boa qualidade e verifique a validade.
• Farinhada aos Poucos: Adicionar a farinha de trigo aos poucos é essencial para não sobrecarregar a massa e garantir a textura fofinha.

Recomendações para Iniciantes

Se esta é a sua primeira vez fazendo pão, esta receita é o ponto de partida ideal! O fato de não precisar sovar a massa facilita muito o processo. A dica principal é respeitar o tempo de fermentação, pois é ele que garantirá a leveza e a maciez do pão. Tenha paciência, e o resultado será um pão delicioso e caseiro feito por você.

Cursos Recomendados: Para aprofundar seus conhecimentos em panificação, procure cursos online de “pães para iniciantes” que ensinem sobre os tipos de fermento e a função dos ingredientes. Isso te dará segurança para criar suas próprias variações no futuro.

Como Transformar em uma Receita Low-Carb

Para adaptar esta receita a uma dieta low-carb, você precisará fazer as seguintes substituições:

• Substitua a Farinha de Trigo: Troque a farinha de trigo por farinhas low-carb como farinha de amêndoas, farinha de coco ou farinha de linhaça. Lembre-se que as proporções podem variar, então procure uma receita específica de pão low-carb sem sovar.
• Substitua o Açúcar: Use adoçantes culinários como xilitol, eritritol ou stévia na quantidade equivalente.

Finalização da Receita

Pronto! Você acabou de fazer um pão caseiro de água que é a prova de que a simplicidade pode resultar em um sabor e textura incríveis. Sirva-o quentinho, com manteiga derretendo, e desfrute do sabor de um pão feito com amor e sem complicações. Uma receita que vai se tornar um clássico em sua casa.

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Dúvidas Comuns

P: Posso usar fermento biológico fresco?

R: Sim, se você usar fermento fresco, a proporção é de 30g para 700g de farinha. O processo de ativação é o mesmo.

P: O que fazer se a massa não crescer?

R: Se a massa não crescer, provavelmente o fermento estava vencido ou a água estava muito quente. Tente novamente com fermento novo e água morna, confortável ao toque.

Testemunhos

Veja o que as pessoas estão dizendo sobre esta receita:

“Nunca imaginei que fazer pão pudesse ser tão fácil e o resultado tão fofinho! Aprovadíssimo!” – Marina C., São Paulo

“Minha avó faria pão assim, sem segredos. Amei a receita, o pão ficou maravilhoso e super macio.” – Pedro H., Rio de Janeiro

“Perfeito para quem não tem tempo e quer um pão caseiro. O meu ficou fofinho por 3 dias!” – Letícia P., Minas Gerais

“A receita é à prova de erros. O melhor pão de água que já fiz na vida!” – Thiago F., Paraná

“Amei a dica de não sovar. O pão ficou incrível e o cheirinho na casa é o melhor.” – Rafaela G., Santa Catarina

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