Era uma tarde chuvosa, o tipo de dia perfeito para colocar as habilidades culinárias à prova. Com a família reunida em torno da mesa da cozinha, havia um desejo coletivo de algo doce e reconfortante. Foi então que alguém sugeriu: “Que tal fazer bolachas de creme de leite com raspas de limão?”. A proposta foi recebida com entusiasmo e todos se prepararam para uma experiência culinária inesquecível.

Essa receita tem um charme especial, remetendo às lembranças de tardes tranquilas e momentos de alegria compartilhados. Cada mordida dessas bolachas suaves e levemente cítricas transporta você para um lugar de conforto e felicidade. Vamos embarcar juntos nessa jornada deliciosa e aprender como fazer essas maravilhas em apenas cinco passos!

Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de manteiga (em temperatura ambiente)
• 1/2 xícara de creme de leite

• 1 colher de sopa de raspas de limão
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
• Uma pitada de sal

Dicas Importantes para o Sucesso da Receita

Escolha dos Ingredientes: Utilizar ingredientes frescos e de boa qualidade faz toda a diferença no resultado final. Certifique-se de que a manteiga está em temperatura ambiente para facilitar a mistura, e use limões frescos para obter raspas mais aromáticas e saborosas.

Massa Perfeita: Ao misturar a massa, procure não trabalhar demais para evitar que ela fique dura. A ideia é obter uma consistência homogênea, mas sem exagerar na manipulação.

Descanso da Massa: Deixar a massa descansar na geladeira por pelo menos 30 minutos antes de abrir e cortar as bolachas ajuda a manter sua forma durante o assamento e melhora a textura final.

Modo de Preparo

1. Preparando a Massa: Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar até obter uma mistura cremosa. Adicione o creme de leite, as raspas de limão e a essência de baunilha (se estiver usando), e misture bem.
2. Incorporando os Secos: Em uma tigela separada, peneire a farinha de trigo, o fermento e o sal. Aos poucos, adicione os ingredientes secos à mistura de manteiga e creme de leite, mexendo até formar uma massa homogênea.

1. Descanso da Massa: Enrole a massa em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.
2. Modelando as Bolachas: Preaqueça o forno a 180°C. Abra a massa em uma superfície levemente enfarinhada até obter uma espessura de aproximadamente 0,5 cm. Use cortadores de biscoito para cortar as bolachas no formato desejado.
3. Assando: Coloque as bolachas em uma assadeira forrada com papel manteiga, deixando espaço entre elas. Asse por cerca de 12-15 minutos, ou até que as bordas comecem a dourar. Deixe esfriar completamente antes de servir.

Informações Nutricionais

Para uma porção (aproximadamente 3 bolachas):

• Calorias: 150
• Gorduras: 7g
• Carboidratos: 20g
• Proteínas: 2g

Rendimento

Esta receita rende aproximadamente 30 bolachas, perfeitas para compartilhar com a família e amigos ou para manter um estoque delicioso para os lanches da tarde.

Conclusão

Agora que você sabe como preparar essas deliciosas bolachas de creme de leite com raspas de limão, é hora de colocar a mão na massa e experimentar essa receita! Cada mordida será uma explosão de sabores que vai encantar seu paladar e trazer um toque de doçura aos seus dias.

Espero que você aproveite essa receita e os momentos especiais que ela pode proporcionar! 🍋✨

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