Saboreie a verdadeira essência da Itália com esta irresistível frittata de batata.

Experimente o autêntico sabor da Itália com esta irresistível frittata de batata, inspirada na tradicional culinária friulana.

Simples de preparar e repleta de sabor, essa receita combina o melhor da culinária italiana com ingredientes básicos e um toque especial de queijo parmesão fresco.

Com uma crosta dourada por fora e um interior macio e cremoso, este prato é perfeito para qualquer ocasião – seja um café da manhã reforçado, um brunch especial ou até mesmo um almoço ou jantar.

Além de ser prática, ela encanta pelo sabor e pela textura irresistível. Siga o passo a passo e descubra como preparar essa frittata incrível, que certamente vai conquistar sua família e amigos!

Ingredientes:

• 900 g de batata inglesa (batatinha) – opte por batatas maiores
• 250 g de queijo parmesão fresco ralado

• 1 cebola picada
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Óleo vegetal ou azeite de oliva

Modo de preparo:

Descasque as batatas e cozinhe-as inteiras até ficarem macias, mas sem desmanchar, pois elas serão raladas em seguida.

Aqueça um fio de óleo em uma frigideira e refogue a cebola até murchar. Reserve em um recipiente separado.

Depois, rale as batatas na parte média do ralador e coloque-as na mesma frigideira onde a cebola foi refogada, aproveitando a gordura que restou.

Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto, acrescente a cebola dourada e o queijo parmesão ralado.

Misture bem até que os ingredientes fiquem bem incorporados, formando uma massa elástica. Retire e reserve.

Aqueça mais um fio de óleo na frigideira, coloque a mistura e alise a superfície, modelando-a para deixá-la uniforme. Frite até dourar dos dois lados.

Corte em fatias e sirva em seguida, seja como acompanhamento para suas refeições ou até mesmo sozinho, como um lanche rápido.