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Receita de Bife de Boi Suculento
Nesta receita, vamos aprender a preparar um delicioso bife de boi suculento, seguindo os passos da minha mãe, que é uma especialista na cozinha. É uma opção perfeita para uma refeição saborosa e reconfortante!
Preparo da Carne
Para começar, vamos utilizar 1 kg de alcatra, mas você pode escolher a carne de sua preferência, como patinho, coxão mole, contra filé, entre outras.
- Limpe bem a carne, retirando as peles e outras impurezas.
- Corte a carne em bifes, batendo-os delicadamente para que fiquem uniformes e macios.
- Prepare um tempero com alho, sal, óleo, cebola picada e molho inglês. Pincele os bifes com esse tempero.
Fritura dos Bifes
Aqueça uma frigideira em fogo alto e adicione um pouco de azeite.
- Coloque os bifes na frigideira, deixando dourar dos dois lados.
- Após dourar, reserve os bifes e adicione cebola na mesma frigideira para dourar.
- Retorne os bifes à frigideira e deixe cozinhar por mais alguns minutos.
Acompanhamentos
Este bife suculento combina perfeitamente com arroz branco, feijão fresquinho e uma salada de folhas verdes.
Dicas
- Utilize uma frigideira bem quente para selar os bifes e manter sua suculência.
- Evite temperar os bifes antes de batê-los, para não perder o tempero durante o processo.
- Se a frigideira estiver muito quente, diminua o fogo para evitar que a carne queime por fora e fique crua por dentro.
Finalização
Sirva os bifes de boi suculentos acompanhados da cebola dourada na frigideira. Bom apetite!
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Dúvidas Comuns
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