Ingredientes
- 2 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1 pitada de sal
- 1 xícara de leite
- 2 e ½ xícaras de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Açúcar e canela pra polvilhar
- Óleo pra fritar
Modo de Preparo
- Numa tigela, bata os ovos com o açúcar e o sal até ficar tudo bem misturadinho.
- Vai acrescentando o leite aos poucos, sempre mexendo.
- Agora coloca a farinha de trigo, também aos poucos, até formar uma massinha mais grossa e cremosa.
- Mistura o fermento com delicadeza.
- Esquenta o óleo numa panela funda. Pra saber se tá bom, coloca um pouquinho da massa: se dourar rapidinho, tá no ponto!
- Com uma colher, vai pegando porções de massa e deixando cair no óleo quente. Não coloca muitos de uma vez pra não esfriar o óleo.
- Deixa fritar até ficarem bem douradinhos, virando pra dourar dos dois lados.
- Escorre em papel-toalha e depois passa no açúcar com canela.
Dicas Especiais
- Se quiser dar um toque diferente, coloca raspinhas de limão ou laranja na massa. Fica maravilhoso!
- Pra quem gosta de bolinho mais sequinho, dá pra usar menos leite, que ele fica mais firme.
- Evita mexer muito a massa depois que põe o fermento, senão o bolinho pode ficar pesado.
Sugestões de Acompanhamento
- Um café preto bem quentinho ou um café com leite, que combina demais com o bolinho.
- Chá de erva-doce ou chá de camomila pra um lanche da tarde ainda mais gostoso.
- Uma geleia caseira ou mel, se quiser dar um toque diferente e mais docinho.
Considerações Finais
O bolinho de chuva da vovó é daqueles que a gente guarda no coração. Simples, rápido e sempre com aquele sabor que traz lembranças. Faz em casa e aproveita cada mordida, porque essas coisinhas simples é que fazem a vida mais gostosa. Vai lá, faz e depois me conta!
Perguntas Frequentes (FAQ)
1. Posso usar leite vegetal no lugar do leite comum?
Pode sim! Fica um pouquinho diferente no sabor, mas continua macio e delicioso.
2. Preciso peneirar a farinha de trigo?
Ajuda a massa a ficar mais levinha, mas não é obrigatório. Se quiser facilitar, nem precisa peneirar.
3. Dá pra assar em vez de fritar?
Dá sim, mas aí vira um bolinho mais sequinho, quase um bolinho de forno. Na fritura ele fica com aquele jeitinho clássico, macio por dentro e douradinho por fora.