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Ingredientes Detalhados
- 3 ovos
- 1 e 1/2 xícara de açúcar (xícara de 240 ml)
- 1 xícara de leite (xícara de 240 ml)
- 3 colheres de sopa cheias de manteiga derretida (ou 3/4 de xícara de óleo)
- 1 xícara de fubá
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Preparo Completo Passo a Passo
- Preparação Inicial: Comece pré-aquecendo o forno a 180°C. Unte uma forma com manteiga e polvilhe com um pouco de farinha de trigo.
- Bata os líquidos: No liquidificador, adicione os ovos, o açúcar, o leite e a manteiga derretida. Bata por alguns minutos para que a mistura fique homogênea.
- Adicione os secos: Em seguida, adicione o fubá e a farinha de trigo. Bata novamente até que a massa esteja uniforme, mas tome cuidado para não bater em excesso.
- Incorpore o fermento: Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente com uma espátula ou com a função pulsar do liquidificador, apenas para incorporá-lo na massa.
- Asse o bolo: Despeje a massa na forma untada e leve ao forno pré-aquecido para assar por aproximadamente 40 minutos. O tempo pode variar dependendo do forno.
- Teste de cozimento: O bolo estará pronto quando estiver dourado e, ao inserir um palito ou garfo no centro, ele sair limpo e seco.
Variações, Acompanhamentos, Dicas e Conselhos Práticos
Variantes da Receita
- Com Coco: Adicione ½ xícara de coco ralado úmido e adoçado à massa para um sabor mais tropical.
- Com Erva-Doce: Adicione 1 colher de sopa de erva-doce para um aroma e sabor tradicionais.
Acompanhamentos Sugeridos
- Um café coado fresquinho, a combinação clássica e perfeita.
- Chá de limão ou capim-santo.
- Um copo de leite gelado.
Dicas e Conselhos Práticos
- Não Bata em Excesso: Bater demais a farinha de trigo na massa pode desenvolver o glúten, o que deixa o bolo pesado e menos fofinho.
- Manteiga ou Óleo: A receita original pede manteiga, mas você pode substituí-la por óleo, o que também deixa o bolo com uma textura úmida e macia.
- Temperatura do Forno: Respeitar a temperatura do forno é essencial para que o bolo cresça de maneira uniforme e não murche.
Recomendações para Iniciantes
Se esta é a sua primeira vez fazendo esta receita, não se preocupe! Ela foi pensada para ser simples e à prova de erros. A principal dica é seguir as medidas corretamente e não ter pressa. Preaqueça o forno, misture bem os ingredientes, mas sem bater demais, e confie no teste do palito para saber a hora certa de tirar o bolo do forno. O resultado será um bolo delicioso feito por você!
Cursos Recomendados: Para aprofundar seus conhecimentos em bolos caseiros, procure por cursos online que ensinam as bases da panificação e confeitaria, focando em massas simples e a função dos ingredientes.
Como Transformar em uma Receita Low-Carb
Para adaptar esta receita a uma dieta low-carb, você precisará fazer as seguintes substituições:
- Substitua o açúcar: Use adoçantes culinários como eritritol, xilitol ou stévia na mesma proporção do açúcar.
- Substitua as farinhas: Troque o fubá e a farinha de trigo por farinha de amêndoas, farinha de coco ou uma mistura de ambas, que possuem baixo teor de carboidratos.
Finalização da Receita
E pronto! Você tem em mãos um bolo de fubá fofinho, fácil e rápido de fazer. O aroma que ele exala pela casa já é um convite para o primeiro pedaço. Com sua textura leve e sabor autêntico, ele se tornará o novo queridinho das suas tardes. Desfrute de cada pedacinho!
Receitas Relacionadas
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- Pudim de Leite Condensado Caseiro
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Dúvidas Comuns
P: Posso substituir a manteiga por óleo?
R: Sim, a receita já sugere essa substituição. O óleo também funciona muito bem e deixa o bolo macio e úmido.
P: O que fazer se o bolo não ficar fofinho?
R: O motivo mais comum é a massa ter sido batida em excesso após a adição da farinha. Lembre-se de misturar delicadamente. O fermento também pode ter perdido sua validade. Certifique-se de que ele esteja novo
Testemunhos
Veja o que as pessoas estão dizendo sobre esta receita:
“Fiz essa receita e o bolo ficou incrível! A textura é exatamente como a do vídeo, super fofinho. Amei!” – Juliana G., São Paulo
“Muito fácil de fazer e o resultado é delicioso. Virou a receita oficial de bolo de fubá aqui em casa.” – Marcos P., Rio de Janeiro
“O melhor bolo de fubá de liquidificador que já comi. A praticidade é um bônus.” – Ana Lúcia, Minas Gerais
“Segui o passo a passo e deu tudo certo. A dica do óleo em vez da manteiga foi ótima. Recomendo muito!” – Cláudia S., Curitiba
“Sabor de infância em um bolo simples e rápido. Perfeito para o café da tarde.” – Fernanda B., Santa Catarina
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