Como Amaciar Carne Dura!

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Como Amaciar Carne Dura para Cozinhar ou Churrasco

Aprenda um método fácil para amaciar sua carne, seja para cozinhar ou para churrasco. Esta dica é perfeita para tornar carnes mais duras mais macias e saborosas. Além disso, você também vai aprender uma receita deliciosa para preparar com a carne amaciada. Confira!

Ingredientes

  • 500g de carne dura (qualquer tipo)
  • 1 colher de sopa de bicarbonato de sódio
  • Sal a gosto

  • Tempero a gosto (tempero baiano, tempero do chefe, etc.)
  • 5 dentes de alho amassados
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 1 cebola grande
  • 1 pimentão vermelho
  • 1 pimentão verde
  • 200ml de água

Modo de Preparo

  1. Corte a carne em pedaços pequenos e coloque em uma tigela.
  2. Adicione o bicarbonato de sódio à carne e misture bem. Deixe descansar na geladeira por 30 a 45 minutos.
  3. Após o tempo de descanso, retire a carne da geladeira e enxágue bem para remover o excesso de bicarbonato.
  4. Tempere a carne com sal, temperos e alho amassado. Misture bem.
  5. Em uma frigideira, aqueça o óleo e adicione a carne aos poucos, sem mexer. Deixe dourar por cerca de 2 minutos.
  6. Vire a carne e adicione a cebola e os pimentões cortados em tiras. Mexa bem e deixe refogar por mais 2 minutos.
  7. Adicione a água e deixe cozinhar até que a água reduza e a carne fique macia.
  8. Sirva a carne acompanhada de arroz branco, feijão e salada.

Variantes da Receita

Você pode variar os temperos de acordo com seu gosto. Experimente adicionar molho shoyu, molho inglês ou extrato de tomate para dar um sabor especial à carne.

Acompanhamentos

Essa carne macia combina perfeitamente com arroz branco e feijão. Para um toque ainda mais especial, prepare uma salada fresca para acompanhar.

Dicas

  • A carne fica mais macia se deixar descansar com o bicarbonato por mais tempo.
  • Experimente congelar a carne já temperada para facilitar o preparo em dias corridos.
  • Use maionese como substituto do extrato de tomate para um sabor diferente.

Receitas Relacionadas

Experimente outras receitas de carnes macias e saborosas em nosso site, como strogonoff de carne e carne de panela.

Dúvidas Comuns

Confira abaixo algumas dúvidas comuns sobre como amaciar carne:

  • Posso usar bicarbonato em qualquer tipo de carne?
  • Qual a quantidade de bicarbonato devo usar para cada quilo de carne?
  • É necessário enxaguar a carne após o descanso com o bicarbonato?

Testemunhos

Veja o que algumas pessoas que já fizeram essa receita têm a dizer:

  • “Nunca mais vou fazer carne de outra forma. Ficou incrível!” – João
  • “Essa dica salvou meu churrasco. A carne ficou super macia e saborosa.” – Maria
  • “Fácil de fazer e o resultado é surpreendente. Recomendo!” – Carlos
  • “Minha família adorou. Com certeza farei novamente.” – Ana
  • “Nunca imaginei que bicarbonato pudesse deixar a carne tão macia. Amei!” – Pedro

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