Massa Sem Farinha com Recheios Variados
Ingredientes
- 1,5 kg de aipim
- Água
- 1 colher (sopa) rasa de sal
- 1 colher (sopa) de caldo de legumes (em pó)
- 100g de manteiga
- Salsinha a gosto
- Recheios variados a gosto (carne moída, frango desfiado, queijo, presunto)
Modo de Preparo
Preparo do Aipim
Aqui na panela eu tenho 1,5 quilos de aipim. Coloque água até cobrir. Uma colher (sopa) rasa de sal. Agora leve para cozinhar e eu vou cozinhar na panela de pressão por 20 minutos.
Pronto pessoal, a nossa mandioca já está cozida. Agora eu vou escorrer aqui no escorredor.
Modelagem dos Recheios
Pronto pessoal, a nossa massa já resfriou. Mãos limpas e untadas com manteiga. Então você pode moldar. Para padronizar é bom que você pese. Eu vou pesar porções de 50 gramas.
Fritura
Pronto pessoal, todos moldados e recheados. Esse é um tipo de croquete que você não precisa empanar. Do jeito que ele está aqui você já pode fritar. Mas hoje eu não vou deixar assim, eu vou empanar.
Finalização da Receita
Pronto pessoal, todos empanados. Agora eu vou levar para a geladeira e vou deixar lá por 30 minutos para resfriar.
Variantes da Receita
Você pode variar os recheios conforme sua preferência, utilizando carne moída, frango desfiado, queijo, presunto, entre outros.
Acompanhamentos
Esses croquetes são deliciosos acompanhados de molhos diversos, como maionese temperada, ketchup ou mostarda.
Dicas e Conselhos Práticos
- Utilize mandioca de boa qualidade para garantir o sucesso da receita.
- Resfrie os croquetes antes de fritá-los para garantir uma fritura perfeita.
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Dúvidas Comuns
Se tiver alguma dúvida, deixe nos comentários que eu terei o prazer de responder.
Testemunhos
Veja o que algumas pessoas que fizeram a receita têm a dizer:
- “Deliciosos croquetes, todos na minha família adoraram!” – Maria
- “Fáceis de fazer e muito saborosos, recomendo!” – João
- “Ótima opção para quem procura receitas sem glúten!” – Ana
- “Fiz para uma festa e foram um sucesso, todos pediram a receita!” – Carlos
- “Nunca imaginei que croquetes sem farinha pudessem ficar tão bons!” – Laura
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