Ingredientes:
- 3 ovos
- 1 xícara de leite morno
- 3 colheres (sopa) de manteiga derretida
- 1 xícara de açúcar
- 1 e ½ xícara de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 1 pitadinha de sal
- 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
Modo de Preparo:
- Preaquece o forno a 180 °C e separa forminhas untadas ou de silicone.
- Em uma tigela, bate bem os ovos com o açúcar até ficar bem clarinho.
- Acrescenta o leite morno, a manteiga derretida e a baunilha, misturando tudo delicadamente.
- Peneira a farinha, o sal e o fermento e vai incorporando aos poucos na massa.
- Mexe com cuidado até ficar uma massa lisa e cremosa, sem bater demais.
- Despeja nas forminhas, mas só até 3/4 da altura — a massa cresce bem.
- Leva ao forno por cerca de 20 a 25 minutos, ou até ficarem douradinhos por cima e firmes ao toque.
- Deixa esfriar um pouco antes de desenformar.
Dica Extra:
- Se quiser um sabor mais marcante, dá pra polvilhar um pouquinho de açúcar com canela por cima antes de assar.
- Também pode rechear com doce de leite, goiabada ou pedacinhos de chocolate — é só colocar um pouquinho no meio da massa na hora de encher a forminha.
Sugestões de Acompanhamento:
- Vai super bem com café coado ou chá de camomila.
- Um fio de mel por cima na hora de servir deixa ainda mais gostoso.
- Também combina com um pedacinho de queijo branco ou requeijão.
Considerações Finais:
A Nuvem de Leite é daquelas delícias simples que encantam pelo sabor e pela leveza. É perfeita pra quem gosta de preparar algo gostoso sem complicação, só com ingredientes que a gente já tem em casa. E quando sai do forno, é impossível resistir. Faz aí e sente o carinho em cada mordida.
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Perguntas Frequentes (FAQ):
1. Posso fazer sem a baunilha?
— Pode sim! Ela só dá um toquezinho a mais, mas se não tiver, faz sem problema.
2. Dá pra congelar os bolinhos?
— Dá sim! Depois de assados e frios, congela direitinho em saquinhos. Na hora de comer, é só aquecer uns segundinhos no micro-ondas.
3. Posso usar forma grande em vez de forminhas?
— Pode, mas o tempo de forno aumenta um pouquinho. Fica de olho até dourar bem e passar no teste do palito.
