Pudim dos Anjos – Receita Completa
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Introdução
O Pudim dos Anjos é uma receita antiga que remete às memórias de infância. Feito com pó de maria-mole, é uma das sobremesas mais deliciosas e fáceis de preparar. O melhor de tudo? Não precisa ir ao fogo! Vamos aprender a fazer essa delícia que pode ser servida com ou sem calda, perfeita para qualquer ocasião.
Ingredientes
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água (em temperatura ambiente)
- 1 sachê de pó para Maria Mole sabor coco
- 1 xícara de leite fervente (240 ml)
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 caixinha ou latinha de leite condensado
Modo de Preparo
Preparo da Calda
- Em uma panela média, derreta 1 xícara de açúcar em fogo médio.
- Quando o açúcar começar a derreter nas beiradas, mexa cuidadosamente até que esteja completamente derretido e dourado.
- Adicione 1/2 xícara de água (em temperatura ambiente) e misture bem até dissolver os cristais de açúcar.
- Deixe a calda esfriar e reserve. Caso utilize uma forma de alumínio, pode usar a calda quente; se for uma forma de plástico, utilize a calda fria.
Preparo do Pudim
- Dissolva o sachê de pó para Maria Mole em 1 xícara de leite fervente, mexendo bem até que esteja completamente dissolvido.
- No liquidificador, coloque 1 caixinha de creme de leite, 1 caixinha ou latinha de leite condensado, e a mistura de Maria Mole com leite.
- Bata por 1 minuto até obter uma mistura homogênea.
- Unte uma forma com furo no meio com um pouco de óleo e caramelize-a com a calda reservada.
- Despeje a mistura do pudim na forma caramelizada.
- Leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas, ou de um dia para o outro, para que fique bem firme.
Finalização
Para desenformar o pudim, passe uma faca nas bordas para soltar e vire sobre um prato grande. Sirva gelado e aproveite essa delícia que derrete na boca!
Variações da Receita
- Substitua o sabor do pó de maria-mole por morango ou chocolate para variações saborosas.
- Adicione raspas de limão ou laranja à mistura para um toque cítrico.
Acompanhamentos
- Sirva o pudim acompanhado de frutas frescas como morangos ou kiwis.
- Experimente com uma calda de chocolate para um sabor ainda mais indulgente.
Dicas da Receita
- Certifique-se de dissolver completamente o pó de Maria Mole para evitar grumos.
- Use uma forma de plástico ou silicone para facilitar na hora de desenformar.
- Se a calda estiver muito dura, adicione um pouco mais de água para amolecer.
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Dúvidas Comuns
- Posso usar outro tipo de leite? Sim, você pode utilizar leite desnatado ou leite vegetal, mas isso pode alterar a textura do pudim.
- Quanto tempo dura o pudim na geladeira? O pudim dura até 5 dias na geladeira, bem coberto.
- Posso congelar o pudim? Não é recomendado congelar, pois pode afetar a textura.
Testemunhos
- “Fiz o pudim dos Anjos e todos em casa adoraram! Muito fácil de fazer e delicioso.” – Maria L.
- “A receita é maravilhosa, lembrou muito minha infância. Vou fazer de novo!” – João P.
- “Nunca pensei que um pudim tão simples pudesse ser tão gostoso. Perfeito!” – Ana C.
- “A textura é incrível, e a calda ficou perfeita. Super recomendo!” – Luísa R.
- “Receita fácil e prática, já virou uma das minhas favoritas.” – Carlos M.
